豆腐與菠菜同時大量食用 易形成草酸鈣結石

【記者李叔霖/台北報導】

有些人以為,豆腐不能吃太多,因為過量容易長結石。開業中醫師翁瑞文昨日表示,豆腐含有豐富鈣質,倘若同時食用波菜,就容易形成草酸鈣結石,但是前提必須大量食用,比如一次分別吃下一公斤豆腐、菠菜,因為不可能吃下這麼多份量,所以民眾不用太過擔心。

翁醫師指出,依照個人經驗顯示,有些人吃素會長結石,其實中醫認為,容易長結石是因為腎虛體質所致,大量的豆腐、波菜只是形成因素之一,還有一種是長期處於高熱環境,導致水份蒸發、排尿不足也是重要因素,像這種情況就應多喝水多小便。

此外,中藥處方當中,六味地黃丸、左歸丸為補腎藥,有助增強腎功能,只要腎功能變強,就不太會犯結石的毛病。

翁醫師指出,結石形成原因不僅僅食物一項,運動量少、久坐辦公室、耗費腦力工作、暴飲暴食等因素也比較容易長結石,民眾必須注意的是,倘若工作時沒時間喝水、容易流汗,排尿機會又很少經常憋尿,這一類族群也是罹患結石高危險群。

不過,結石引起疼痛症狀往往令人痛苦,所以平時預防保健就很重要,多喝開水是很重要的一件事,建議民眾每天飲用三公升開水,以便讓尿量維持在二到二點五公升,同時每隔一到二小時排空膀胱尿液,如此可望防止尿液滯留與尿路感染。

散步、軟身操等運動,有助輸尿管蠕動,減少沈澱結晶產生,如此可望減少罹患結石的機率,倘若是高危險族群建議定期就醫檢查。

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