豉汁排骨炒河

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又係炒粉系列,一向好鐘意食排骨炒河/ 肉片炒河,今日就煮返個豉汁炒河啦?自己煮,太多肉添? - [instagram: snowycookingkitchen] [Facebook: Snowy’s cooking kitchen ]

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
河粉
排骨 230g
洋蔥 半個
三色椒 每色半個
豆豉 幾粒

調味料
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
水 半碗
蠔油 1湯匙
生粉 少許
糖 少許

作法:
1 :


洗淨排骨,醃15分鐘 用手慢慢分開河粉
2 :


放落熱油鑊先輕輕煎,再輕力炒 加入生抽、水炒勻,盛起備用
3 :


熱油鑊爆香洋蔥、三色椒、豆豉、蒜蓉 加入排骨、水,炒熟
4 :


加入生粉水成汁、可再加入老抽加色 滾起即可,鋪於河粉上即可
5 :


上碟~

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