豬價狂飆 滬大媽暫停做紅燒肉

特派員葉文義╱上海報導

旺報【特派員葉文義╱上海報導】

大陸豬肉價格高漲後,也帶動雞肉、魚肉的價格悄悄走揚,現在連雞蛋、大蒜等餐桌配角也變得更加高貴。上海一位大媽表示,孩子愛吃紅燒肉,但只吃瘦肉不吃肥肉,她做紅燒肉都會選比較好的豬肉,現在豬肉貴且紅燒肉用料多,所以家中基本不做紅燒肉了;大媽還說,她家外食的頻率提高,因為花費差不了多少,還省得燒菜。

徐匯區一處農貿市場的豬肉攤老闆娘說,最近豬肉實在太貴了,一斤五花肉已經從之前10幾塊錢漲到現在35塊錢,豬排一斤約50塊錢,雖然這幾天有便宜一點,但也就是5毛1塊的小幅下滑,它不會一下子就降很多的,連帶牛肉、雞肉都變貴了,而上門的顧客減少很多。

老闆娘表示,豬肉每天價格會根據當天進價做調整,現在每天賣出的豬肉量已經較以前少掉一大半了。

記者觀察,一位上海大媽13日前往上海徐匯區一處農貿市場買菜,只見她一攤一攤向肉商詢價,她挑了一支帶肉的豬腿骨以及一塊裡肌肉並切成肉絲,豬腿骨肉一斤26元(人民幣,下同),裡肌肉一斤要45元,大媽表示,豬骨肉要拿來燒湯,肉絲可以炒菜。

上海大媽表示,不僅豬肉漲價,雞肉、雞蛋也漲,其他東西都跟著漲,比如飯店裡賣的小餛飩、大餛飩,只要跟肉有關的東西都漲價了,「之前小餛飩一碗大概6塊、7塊,現在要9塊。」

大媽還說,牛肉比豬肉還貴一點,但她也增加買牛肉頻率,因為牛肉還是要比豬肉更讓人放心。

一對在家樂福購物的母女在肉類區來來回回許久,最後挑了一塊帶皮的五花肉,面對記者問及剛挑肉時在考慮些什麼?這位媽媽直爽說道,就挑肥肉多一點的會比較便宜啊,就是在考慮價格嘛,女兒也說,覺得最近只要是肉,都滿貴的,豬肉都快要比牛肉還貴。

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