豬肉釀漲 業者憂政府增休市日壓價

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受疫情與俄烏戰爭影響,船運與原物料價格持續上漲,豬價也釀漲。圖為屏東麟洛「山林水草」畜產養殖場,工作人員對著豬隻撒放飼料。(粘耿豪攝)
受疫情與俄烏戰爭影響,船運與原物料價格持續上漲,豬價也釀漲。圖為屏東麟洛「山林水草」畜產養殖場,工作人員對著豬隻撒放飼料。(粘耿豪攝)

受全球新冠疫情與俄烏戰爭的影響,船運與原物料價格持續上漲,豬價也釀漲。豬農坦言,玉米價格從去年至今漲幅近1倍,未來幾個月進口豬肉價格也將處於高檔區間,若農委會增加拍賣休市日來壓抑豬價,恐導致更多豬農離牧。

根據統計,近8年毛豬在養頭數沒太大變化,約略在546萬上下起伏,而拍賣成交頭數卻逐年遞減,平均重量也越來越重,顯示整體飼養環境面臨諸多挑戰,玉米每公斤已經來到12.70元,黃豆粉則來到18元,據了解,每頭毛豬每百公斤的飼養成本已經超過8000元。

雲林口湖養豬生產合作社經理洪健鈞表示,去年豬隻拍賣頭數比109年少了18萬7000多頭,原因為現貨玉米從去年初至今,最高幅度漲了快1倍,導致種母豬在養頭數近半年也減少2500多頭,間接影響後續哺乳小豬產量,而使肉豬整體供應量衰減。

針對日前農委會主委陳吉仲示警今年8月豬肉漲價一事,「陳主委講這句話來帶風向真的大可不必」,洪健鈞說,夏季期間天氣炎熱,豬隻食慾不佳和生長緩慢,價格本來就會比較高,國外豬肉期貨價格也漲到5年來次高,價格來到112美分/磅,未來幾個月進口豬肉價格都將處於高檔區間。

他說,近半年豬農生產者苦苦支撐,如政府不讓豬價上漲,生產者為什麼要賠錢生產豬肉?陳主委是否敢作出承諾今年夏天不會增加拍賣休市日來壓抑豬價?

苗栗縣養豬協會總幹事何桶生表示,目前豬價每公斤約79元,預計到了夏天會漲到每公斤90元,甚至更高,玉米墊高豬肉太多的生產成本,政府若增加休市日壓豬價,恐怕很多人會選擇離牧。

農委會畜牧處副處長江文全表示,每年過年以及農曆7月的豬肉需求最旺,也是年度豬價的高峰,但目前不會有增加休市日的打算,一切尊重市場機制。

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