財經碩士黃睿祥有孝心 返鄉接棒務農有成

記者陳榮昌/台中報導
台灣好新聞

台中市大安區青農創會長黃睿祥,財經系碩士畢業後,有鑑於父母老邁耕作辛苦,放棄優厚工作,毅然返鄉從事務農工作,六年來接受農會專業輔導及父母數十年經驗指導,以產銷履歷驗證,專攻「蘆筍」作物,供消費者吃得健康安全為目標,睿祥以高智慧、有良心的研究種植,果然皇天不負苦心人,生產銷履歷蘆筍終於誕生上市,大安農會總幹事蔡建宗直說,黃睿祥真是一名難得的孝子,所生產的蘆筍品質是一流,難怪有「蘆筍王子」之美譽。

住台中市大安區東安里青年農民黃睿祥,畢業於國立暨南大學財經系碩士畢業,在就讀期間,有鑒於父母親種植青蔥十分辛勞,每天天未亮,就到田裡拔青蔥,再到溝裡清洗,過程十分辛勞,且需大量人力。因農村人口老化,加上務農工作繁重,年輕人十分不輕意接棒耕作。致睿祥放棄優厚輕鬆工作,103年毅然返鄉協助家中農業,起初父母親也極為反對,指責要從農,何必須深讀至碩士畢業,但在他的堅持並與家人溝通後,父母終於點頭,始能回鄉踏上復育蘆筍之路。

黃睿祥表示,過去台灣蘆筍種植面積高,還曾是蘆筍罐頭出口大國,但因蘆筍種植麻煩加上貿易自由化等影響,台灣蘆筍栽培面積只剩下約500公頃,且多以露天栽培為主,但近年來因氣候異常,開始有農民採用設施栽培蘆筍。起初對蘆筍並無多大認識,欲種植十分困難,致他勤跑大安農會、臺南區農業改良場-義竹工作站等取經,追求專家學者種植品種、病蟲害防治、合理化施肥等栽培管理方式,果然得到生產蘆筍智識,尤其對安全種植更是他主要目標,致採收銷售時,生產履歷驗證已到手。

大安農會表示,大安區是一個風頭水尾的地方,作物生長不易,東北季風凜冽,作物生長受到限制,105年黃睿祥申請溫室搭建一分地友善種植蘆筍,經過四年努力已有穩定之產量。他說,蘆筍每年產二季,每季可採收約四個月,一分地每天約可採收十公斤左右,每公斤價格平均約300元。頂級鮮美設施綠蘆筍,筍尖苞片緊實、飽滿乾爽、不溼軟、筍莖挺直不鬆軟、表皮翠綠有光澤、基部切口處完基部切口處完整無乾癟或異味,而且時下現正是品嘗綠蘆筍好時機。

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