【賀年糕點】2020農曆新年創意年糕一覽:芝士蘿蔔糕都唔夠呢款年糕有創意?
2020年來到!轉眼間就到農曆新年,難免要準備一系列年貨,好像蝴蝶酥、蛋卷、美酒……新年購物攻略中當然少不了必食的賀年糕點!說到賀年糕點,每年不同的中菜廳或是連鎖品牌為了出奇制勝,都會推出看似古怪,但其實創意十足的糕點,這次就來細數2020年的新奇趣怪賀年糕點,看看有幾多款會引起你的食欲吧!
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1.沙田萬怡酒店:5款特色口味年糕+超可愛金鼠芝士造型賀年年糕
要說到農曆新年最有創意的賀年糕點,沙田萬怡酒店在2020年繼續佔一席位!這次品牌捨棄糕點傳統造型,改為呈獻金鼠及芝士造型,造型可愛!口味方面更是大膽,除了正宗紅糖原味,設有啖啖飄香榴槤、地道風味鹹檸七、東南亞風情斑蘭葉及日式和風山葵子薑口味!禮盒備有三款口味以五件包裝,絕對深受小朋友喜愛!
2.國金軒:高檔送禮首選!滋潤薑蜜年糕/ 名貴金箔燕窩椰汁桂花糕
國金軒一向走高檔路線,賀年糕點也不例外,農曆新年推出全新口味「薑蜜白玉丹年糕」,以冬薑及薑蜜入饌,味道帶微微辛勁之餘又有蜜糖的滋潤感!至於甚麼是「白玉丹」?即是海底椰,有清熱潤肺的功效。除了「薑蜜白玉丹年糕」,品牌還有推出滋潤養顏的金箔燕窩椰汁桂花糕配印尼燕窩,巴馬金腿蘿蔔糕和沖繩黑糖椰汁年糕,亦是2020年送給長輩的首選!
3.八珍:多達10款口味年糕 果香無花果/香辣XO醬/清香竹葉年糕
每年都有不少人喜愛到「八珍醬園」購買賀年食品,想不到品牌除了傳統賀年糕點,農曆新年也有推出一些新口味的賀年糕點!單單糯米年糕都推出多達10款口味!好像今年推出無花果年糕,香甜富果香,想特別點就有甜中帶辣的XO醬年糕,還有竹葉年糕、水磨年糕、棗蓉年糕等選擇。鹹糕方面,亦推出坊間少見的瑤柱蝦乾南瓜糕,帶有陣陣南瓜的果甜,配上瑤柱蝦乾,讓人欲罷不能。
4.Dolce Dolce Kitchen & Gourmet:減肥都食得!意大利檸檬馬蹄糕+棕櫚糖伯爵茶年糕
西方口味都可以與賀年糕點來個Crossover?「Dolce Dolce Kitchen & Gourmet」2020年推出的幾款農曆新年糕點都與西方食材有關,好像用了以清香的西西里檸檬泡茉莉花茶配搭馬蹄糕,酸酸甜甜,非常開胃。「有機棕櫚糖伯爵茶年糕」除了用上伯爵茶,用糖比例減少,更換上「升糖指數」(GI值)僅有砂糖的三分之一的棕櫚糖製作,適合糖尿患者、孕婦、減肥人士享用。鹹糕雖然沒有西式元素,但亦非常吸引,有鹹香惹味的銀魚仔,上等金勾蝦米、頂級瑤柱絲製作的超足料的沙葛糕,爽脆非常。
5.大師姐:麻辣狂迷留意!聯乘「大班樓」推出麻辣蘿蔔糕
大師姐向來都是品質的保證,今年她聯乘中環「大班樓」一同推出麻辣蘿蔔糕,以新穎的麻味帶出蘿蔔的鮮甜。這次蘿蔔糕選用青花椒及二荊條等各款辣椒,慢煮成紅油,加上自家製造的川味臘腸、臘肉,相當吸引!大師姐的食譜再配上大班樓的獨特醬料,一定是是新年最值得期待的蘿蔔糕之一。
6.明閣:米芝蓮之選!全新茶香金橘小青柑普洱年糕
米芝蓮一星食府明閣今年推出的賀年糕點,優雅且富中國風,就是用上富獨特果香的小青柑普洱,配上味道清新的金橘,做成酸甜有致的「金橘小青柑普洱年糕」,相信定討老人輩跟茶迷歡心。
7.潤:首度推出賀年糕點 少女心玫瑰黑糖年糕/鹹香日本蠔豉芋頭糕
新晉米芝蓮中菜廳「潤」雖然是首次推出賀年糕點,但口味獨特不失禮,「玫瑰黑糖年糕」($288)特別用黑糖代替庶糖,甜度更加圓潤,再加上玫瑰的天然花香,說是今年最具少女心的賀年糕點。而「日本蠔豉芋頭糕」($368)就特別加入日本蠔豉,鮮味十足,口感格外豐富。
8.夏宮:高級定古怪?一星米芝蓮推芝士/黑毛豬火腿/羊肚菌蘿蔔糕
芝士蘿蔔糕?你沒有聽錯,今年米芝蓮一星中菜廳「夏宮」宣布推出全新「八喜元貝蘿蔔糕」,當中就用上瑞士艾文頓芝士、88個月風乾西班牙黑毛豬火腿跟羊肚菌,一同製作蘿蔔糕,富有食材天然的鹹香,半溶化的芝士令人格外驚喜。
9.海景軒:超好意頭雙色紫薯年糕!奶皇珍珠年糕再度回歸
有哪個女生不愛紫薯?海景軒行政總廚梁輝雄今年推出的「大展鴻圖年糕」,上層為橙紅色的椰汁年糕,下層則是紫色的紫心番薯年糕,顏色奪目,亦有大紅大紫之意,十分好意頭。而上年一推出就馬上售罄的奶皇珍珠年糕亦會再度歸來,再次成為新年的焦點。究竟奶皇珍珠年糕,定芝士黑毛豬火腿蘿蔔糕更有創意?那就要吃過才知道了。
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文:Waiting