賈以食日三週年推出力作，復刻賈靜雯家傳美味—秘製紅燒牛肉麵

每個人心中都有一碗無可取代的牛肉麵，藝人賈靜雯與弟弟賈子宸（衛斯理）自創品牌「賈以食日」，卻大膽地以「秘製紅燒牛肉麵」作為品牌創立三週年之力作，除了希望分享家傳的好味道，更彰顯賈家對這道秘製料理的信心。

藝人跨足食品界的案例不勝枚舉，「賈以食日」品牌創立卻其來有自、師出名門。80年代賈家父母就為著名餐廳「天津衛」掌廚，精心研發多道拿手好菜及經典料理，滿足吃遍大江南北的饕客。賈氏姐弟更是從小耳濡目染，養成挑剔及敏銳的味蕾，會吃、懂吃，對料理的堅持考究，更是到了「機車」的地步。

所以，賈以食日從2018年品牌創立之初推出的「麻花麵」，到次年的「麻辣鴨血冬粉」、接著的古早滋味「拌雙粉」以及異國料理「泰式酸辣粉」、「期間限定博多拉麵豚骨風味」，除了中間有聯名創作，幾乎都是以一年一大作的嚴謹態度推出新品。因為口味多變，精準掌握市場趨勢，結合湯麵、個人鍋物、伴手禮不同需求的消費端思考，讓賈以食日創下新品上市首月就達百萬銷售的佳績，「泰式酸辣粉」還入圍2020食創獎「十大新品獎」。

選擇品牌屆滿三週年之際推出的新品，回歸傳統經典美食「牛肉麵」，其實具有相當的意涵。一者是為傳承父親的私房美味；二者象徵向經典美食文化致敬。因為牛肉麵承載著大江南北各種文化，隨時代變遷演譯出各種味感。大至名廚餐廳，小至街頭巷尾都少不了它的存在。而且，每個人心中的牛肉麵，可能不只是一碗麵，而是深刻的記憶。

賈以食日「秘製紅燒牛肉麵」，復刻了賈家姐弟從小吃到大的風味，在調味及選料上下足功夫。湯底師自賈爸爸的食譜，除了選用牛骨及特別調製的辛香料、中藥材熬製湯底之外，還放入了紅蘿蔔和賈家吃牛肉麵時必加的酸菜。並將酸菜先炒香後，再入湯中熬煮，讓湯頭在溫潤、鮮甜之外，增添獨特的鹹香餘韻。

另外還有一項秘密武器，就是為牛肉麵獨家秘製的牛油。吃的時候，可以先將麵條拌入牛油，之後再倒入湯汁，釋放酸香與油脂，逼出層次豐富的香氣與滋味。

當然，「秘製紅燒牛肉麵」的牛肉與麵條也經過嚴選。採用大塊軟嫩的澳洲牛腱肉，搭配老師傅手摺反覆多道工序的中式細拉麵，飽吸湯汁、彈牙紮實的口感，讓牛肉麵吃起來更來勁。為了方便消費者，秘製紅燒牛肉麵的肉塊與湯底，選用真空常溫調理袋包裝，不僅便利保存、烹調快速，更讓賈家牛肉麵的經典美味得以忠實呈現！

適逢三週年，賈以食日特別推出週年慶活動，2021/10/1~2021/10/17官網全館9折優惠，且消費滿599元即享本島免運，消費滿1200元再加贈賈以食日2022限量桌曆乙本(只送不賣/單筆訂單計算不累贈)。

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