賣冰給愛斯基摩人 義大利米進軍中國

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(法新社義大利羅比奧11日電) 義大利傳統料理雖有燉飯等米食,但長期以來義大利米比不上義大利麵有名。然而在疫情期間,義大利人再度對米食感興趣,義大利米的美味甚至征服米食大國中國。

義大利是歐洲最大稻米產國,年產量達150萬公噸,占歐洲總產量超過一半。義大利米號稱有200多個品種,各具特色。

義大利「農牧協會」(Coldiretti)指出,義大利爆發2019冠狀病毒疾病(COVOD-19)疫情的起初6週內,境內稻米消費量躍增47%,有時需求甚至超越國民主食義大利麵。

在倫巴底大區(Lombardy)的羅比奧(Robbio)種稻的27歲農民布法(Stefania Buffa)表示:「疫情期間,義大利人重新發現米食,以及在義大利料理中一向略受冷落的燉飯。」

義大利米不只在國內成為新寵,甚至遠渡重洋搶攻中國市場。義大利4月和中國簽訂稻米出口合約,「農牧協會」巴維亞(Pavia)地區分會主席葛瑞比( Stefano Greppi)表示:「這是因為我們的稻米品質比中國種的米要好。」

本身也是稻農的葛瑞比,樂見義大利在疫情期間拿下中國進口稻米訂單。這份合約對巴維亞、倫巴底和比第蒙大區(Piedmont)的佛斯里 (Vercelli)與諾伐拉(Novara)等義大利主要稻米產區的稻農而言,是一大幫助。這些地區合計稻米產量占全義大利的95%。

義大利「晚郵報」(Corriere della Sera )在義中稻米出口合約簽訂翌日報導:「偌大的中國市場對巴維亞鄉間種植的稻米敞開大門。」報導還打趣說:「這有點像賣冰給愛斯基摩人。」

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