賴清德參觀黑橋牌:從乾硬的中式香腸到飽滿的台式香腸

新頭殼newtalk |林朝億 台北市報導
新頭殼
副總統賴清德與台南市長黃偉哲30日參觀台南市黑橋牌食品 圖:總統府提供
副總統賴清德與台南市長黃偉哲30日參觀台南市黑橋牌食品 圖:總統府提供

[新頭殼newtalk]

台灣從口蹄疫區除名,豬肉製品與生鮮豬肉都可以外銷。副總統賴清德今(30)日前往台南市參訪「黑橋牌食品股份有限公司」。他還說,早期的中式香腸其實很乾硬,並不是那麼好吃。所幸黑橋牌創辦人陳文輝創造了台式香腸,水分飽滿且口味非常得好,在府城打響了名號。

賴清德抵達後首先參觀「黑橋牌香腸博物館」,聽取董事長陳春利簡報「黑橋牌歷史及品牌海外推廣」,並參訪工廠了解香腸製作流程及品嚐黑橋牌香腸。

賴清德致詞時表示,黑橋牌香腸是台南市美食代表,也是台灣第一品牌,公司創立於民國46年,在1950年代要吃到香腸,可以說是很幸福,只有在年節或喜慶時,才有可能吃得到,幾乎是一個奢侈的事情。

賴清德說,早期的中式香腸其實很乾硬,為了要方便保存、下飯,也非常鹹膩,並不是那麼好吃。所幸黑橋牌創辦人陳文輝用他的技術追求完美,創造了台式香腸,水分飽滿且口味非常得好,在府城打響了名號。

賴清德說,口味是因為來自於高品質,後來黑橋牌食品也逐步成長,拓展到香港,但因為受到1997年口蹄疫爆發的影響,台灣的豬肉都沒有辦法外銷到其他國家,黑橋牌食品產業的拓展也間接受到影響。

賴清德說,肉品產業要在國際上競爭的重要關卡,就是一定要向「世界動物衛生組織」(OIE)申請從疫區除名,因此他在擔任行政院長時,決定應該停止繼續施打疫苗,當時農委會也提醒,如果拔針不成可能會帶來衝擊,但他基於本身的醫療專業,認為一定要勇敢去面對這個問題。然而,決定要拔針時,最重要的還是要有配套措施,因此他也感謝農委會以及全體豬農,大家和衷共濟、朝成功拔針的方向邁進。

賴清德說,一年之後,台灣並沒有因此再發生口蹄疫疫情,OIE也派員到台灣調查,因此能夠成功拔針。成功拔針之後,豬肉製品馬上就可以銷售到日本,他相信黑橋牌可以,其他廠商也可以,相信未來生鮮豬肉也有機會可以銷往國外。

最後,賴清德強調,台灣現在已經成功完成武漢肺炎第一階段的防疫工作,67日政府已經解封,715日三倍券也要開始進行,他歡迎全國的好朋友來到台南,除了去名勝古蹟玩、去蜷尾家吃冰淇淋以外,也可以到台南市的觀光工廠、特別是黑橋牌觀光工廠旅遊,不僅可以參觀香腸的製造過程,也可以吃到美味的香腸。

包括台南市長黃偉哲、經濟部商業司司長李鎂及台灣冷凍肉品工業同業公會高銘穗總幹事等也都出席項活動。

更多新頭殼報導
美取消香港特殊待遇 林鄭月娥:若中央反制必全力配合
國民黨、民眾黨婉拒考委被提名人拜會 蘇嘉全:繼續爭取支持
美國發出制裁香港聲明 趙立堅:中國不是嚇大的!

你可能還想看