賴秋江教學新思維 培育教室小農

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曾獲遠見天下「未來教育TAIWAN100」得主,新上國小老師賴秋江教書、寫作到設計桌遊,近年來還樂於當農夫,把距離教室只有1步的走廊花台開墾成田地,創立「教室小農、一步蔬果」當初的1包種子,8年來已培育5代小農。

賴秋江說,8年前農業局給學校一批種子,那時候學校就問老師有沒有人願意種,她想到走廊花台本來都是種植栽,因此跟其他老師把花台都清掉,然後帶著幾個小朋友分組種植,現在還依稀記得種的是番茄、空心菜與蘿蔔。

她說,一開始真的不知道要怎麼種,只是一股腦的把種子都撒下去,後來幾乎都成功,意外的順利,讓小朋友從種植到開花結果,覺得相當有趣,尤其第1批的番茄非常豐盛,還拍影片,邀請當時的巿長陳菊有機會能來。

每一年都在進化!賴秋江說,從成功地將番茄送進官邸讓巿長品嘗開始,種植也不是只有等待收成,還試著在學校料理,甚至結合營養午餐,像今天有肉類,小朋友就會去外面拔生菜,然後仿照韓式吃法,包著肉吃。

「一步蔬果」就是這麼來的,要吃多少就自己到外面拔,從教室到種菜區,就是一步的距離。後來還演變成「誰來午餐」,每周邀請老師或家長為1日嘉賓,一起跟小朋友吃午餐,午餐當然是將自己種的蔬果結合營養午餐。

由於反應熱烈,新上國小的蔬果不再自己品嘗,還結合義賣,並設計LOGO、品牌,所得則捐給弱勢團體。賴秋江說,每次帶班級大概是2年,一開學就開始種植,因此8年來已有5代小農,當年的1代小農,現在都已經高中了。