走進風雅老店 重溫老派生活

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毛筆、棉紙、禮慶糕餅與漢點,每個都是職人師傅的手藝累積,老店為我們保留下來的不只是文化,還有那個充滿儀式與禮數的年代。老店與美物皆難得,4家「台北造起來」傳產店家,讓我們好好使用它、品味它,一起感受老派的風雅!

林三益:書寫與梳化,都是療癒

不管是不是文青,我們都需要療癒金句,手寫字IG正流行,美字配美文,一旁的筆同樣搶鏡。如果換做毛筆呢?柔軟的筆刷在紙上一撇一捺,比硬筆書寫更緩更慢,四周安靜了下來…

小時候的書桌上都有一支林三益,然後我們漸漸長大,遠離了毛筆與書寫,然而這家百年筆墨行從沒停下腳步,憑著優質的製筆工藝跨足彩妝刷具領域,完美的膚觸與妝效,正來自百年筆藝的實力累積。端坐桌前寫字;或是就著鏡子手執刷具妝點自己,書寫與梳化,都是療癒!

福隆棉紙:紙與心都溫柔

滑手機、打鍵盤,3C的冰冷觸感我們很熟悉,那麼紙呢?傳承自日治時代的造紙技術,福隆的手工棉紙特別柔細,那是從原料到製程的講究,而其中的關鍵,就在水。含較少雜質及礦物質的埔里地下水,造就了在地兩大名物 - 棉紙與紹興酒,柔軟的不只是下筆的觸感,心也跟著溫柔起來。

來寫字吧!何必擔心字不好看,福隆神秘的「美顏宣」彷彿為筆下的字開啟了美肌模式。手作風當道,細緻絕美的加工色紙,做手帳、包書套、剪紙或撕畫,讓生活開滿絢爛的棉紙花,平面到立體。

十字軒:一份慎重生活的心意

1930年,大稻埕繁華正盛,十字軒就誕生在延平北路上,按節慶習俗製作各種台式古早味糕點,收涎抓周、婚嫁祝壽,禮慶糕餅註記人生重要時候,美好的舊時儀式不該退場,一如那份慎重生活的心意。

吃平安、分福氣,掛在神將身上的鹹光餅,像極了貝果,就拿它當貝果吃吧!抹上奶油、果醬、Cream Cheese,一樣分得了滿滿的福氣!給長輩祝壽的粉紅壽桃,在電鍋裡蒸得熱呼呼,掰開來,露出細緻甜潤的豆沙餡,不為誰慶生,每天都是生日快樂!

台北御珍:舊時宮廷的風雅逸趣

洋菓子、和菓子,我們耳熟能詳,即使沒吃過也在追劇時跟著熟悉,那麼漢菓子呢?鮮嫩綠豆仁碾磨成粉,細細過篩,台北御珍招牌的綠豆黃,原是傳承自京城御廚的宮廷甜點,還曾獲選2000年總統就職國宴點心。核仁、抹茶、紫蘇梅…,宮廷師傅不外傳的手藝,如今忠實還原。

口感溫潤如玉的綠豆黃,炸得喀滋酥脆的桂花江米條,一軟一脆,風格殊異的老派午茶,想配茶還是咖啡?

圖說: (左)台北御珍 (右)十字軒。

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