超商咖啡比便當還好賺!毛利50%

馮紹恩
遠見雜誌
超商咖啡比便當還好賺!毛利50%
超商咖啡比便當還好賺!毛利50%

咖啡已成為許多民眾每日必喝的飲料。其中,各超商所販售的咖啡基於方便、快速和推陳出新的口味,深受大家喜愛。可是你可曾想過,手上這一杯幾十元的咖啡,卻是超商的金雞母,獲利率超乎外界想像。

根據公平會的最新資料顯示,超商業者每賣出一杯咖啡,平均毛利率高達5成。當消費者得知這項數據時,無不驚呼連連。

公平交易委員會於今天(9月5日)公布「106年連鎖式便利商店經營概況調查」。結果顯示,至106年底,全台五大超商連鎖業者(統一超商、全家便利商店、萊爾富、來來超商及台糖蜜鄰)共有1萬528家門市據點,與105年比較,總店數成長率為1.48%。

超商密度全球排名:南韓、我國和日本

公平會指出,我國便利商店密度高居全球第二,南韓因經營便利商店門檻較低,2016年底統計便利商店數為3萬5282家,平均每1452人就有1家便利商店,密集度居全球之冠,日本2017年底統計,便利商店店數達5萬6374家,平均每2248人就有1家便利商店,密集度居第3。

國人平均每3天去一次超商

根據公平會的數據顯示,在106年5家主要連鎖便利商店總來客數為29.7億人次,平均每人每年至連鎖便利商店的次數約為126次,略等於平均每人每3天就會去一次超商。至於消費金額,國人平均在超商的平均消費為77元,又較105年度增加近1元。這顯示連鎖便利商店已成為消費者日常生活不可或缺的零售通路。

超商賣咖啡毛利高達5成

調查顯示,超商仍以銷售商品為主力收入,達96.6%,其中超商銷售前3名的商品分別為菸品,飲料,便當、三明治及熱食,其中便當、三明治及熱食銷售額較105年增加3成。平均下來,商品的毛利率約2成5,但其中又以現煮咖啡的平均毛利率最高,約5成左右。

這個首次出現的調查結果,也顛覆了國人的刻板印象,原來賣咖啡比賣香菸、便當還好賺。

本文轉載自遠見雜誌

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