超強陣容！餐飲業創意甜點重磅推出

記者唐家興／台北報導

每逢周五，心中總是充滿無限期待，緊接周休二日想到去哪放鬆了嗎？不妨來個悠閒的下午茶吧！近來，國內有不少飯店、餐廳紛紛推出既浪漫又十分療癒的甜點，很適合情侶或爸媽帶小朋友去品嚐一下，讓我們來瞧瞧業者們的巧思吧！

隨著天氣越來越熱，冰淇淋的銷路越來越好！看好市場需求，台北萬豪酒店即日起特別與頂級冰淇淋品牌哈根達斯(Häagen-Dazs)攜手推出「沁漾冰甜」聯名下午茶，選用數款哈根達斯人氣冰淇淋，製成造型絕美的下午茶饗宴；讓消費者不僅可吃到五星級飯店的創意甜點，更可品嚐哈根達斯最新推出的新口味。

台北萬豪酒店表示，點心主廚特別選用哈根達斯數款人氣冰淇淋，如經典香草、草莓、黑巧克力杏仁、芒果覆盆子、草莓起士、夏威夷果仁冰淇淋等，搭配繽紛糖球、酸甜草莓、藍莓、覆盆莓、黑醋栗等鮮果，以及焦糖榛果蛋糕、奢華金箔等浪漫元素，發揮創意製成造型迷人的蜜心甜筒、香巧冰花塔、甜漾冰球、莓果晶凍蕾絲冰杯、以哈根達斯新品百變黛綺莉雪糕為靈感製成的雞尾酒花塔、椰香海風冰塔等多達六款精緻甜點，並由調酒師以覆盆子雪酪特調無酒精版本的粉紅摩西多(Mojito)，再送上兩枝哈根達斯哈根達斯人氣新品覆盆子雪糕。

不僅如此，各款沁甜入心的哈根達斯冰淇淋特製甜點，搭配以北海道生食級干貝、義大利新鮮松露、肥美鴨肝等講究食材入菜的四款美味鹹點、一份咖啡或茶、一杯無酒精特調飲，在挑高九米九、奢華絕美的Lobby Lounge為賓客呈獻甜美爛漫的午茶時光，每日下午二時至五時限量供應。

然而說到甜點，絕對不能不提法國甜點！近來除了台北萬豪酒店與哈根達斯攜手推出「沁漾冰甜」聯名下午茶外，漢來海港自助餐廳全台7家分店自今(19)日起至4月11日，重磅推出「2021浪漫派對甜點季」，經典法式甜點吃到飽；該活動特別邀請來自法國的米其林星級甜點名廚－Alexis Bouillet為漢來海港量身打造12款經典法式輕奢甜點，讓消費者不用花大錢就能無限享用米其林等級的法式甜點！

漢來海港自助餐廳表示，此次設計的12款甜點中特別推薦「經典香草聖多諾黑」，是Chef Alexis Bouillet 最喜愛的一道法式甜點之一，其中又以香草口味最為經典，底層的千層派皮、搭配上方泡芙的酥脆、濃郁香草內餡及香草香緹奶油，一口咬下帶有豐富的各種風味與口感。另一款推薦的則是「法式香草布丁塔」，在法國，香草布丁塔是幾乎每家甜點店都會販賣的甜點，Chef Alexis Bouillet 以香草、鮮奶、鮮奶油等拌勻熬煮成滑順的特製香草奶醬，再倒入烤得金黃酥脆的酥皮塔中，口感層次豐富、且香濃滑順，讓人吃一口就愛上。

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