「超級食物」酪梨價格大跌50% 可預防心血管疾病

鉅亨網編譯黃意文
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酪梨價格漲勢停歇,今年 7 月墨西哥第一名的 Hass 品種,價格來到歷史新高,每公斤達 60.76 比索 (約 3.22 美元)。但隨著氣候穩定與害蟲防治技術精進,產量重新提升,每公斤的價格降至 30 比索,大減 50%。

而今年暑期,造成酪梨價格大漲的原因為:(1) 墨西哥的酪梨產量佔全球出口量 70%,不過受到工人罷工和自然循環的失收年影響,影響當地酪梨出口。(2) 秘魯水災和美國加州乾旱。

但在整體天氣回穩,以及實施植物檢疫有害生物控制方案奏效下,今年墨西哥酪梨預計產量為 170 萬公噸,略低於去年的 188 萬公噸。墨西哥最大的酪梨產地為西部米卻肯州 (Michoacan),第二名則是哈里斯科州 (Jalisco) 。墨西哥的酪梨的三大出口國為,78% 出口至美國,日本則為 8%,而加拿大為 6%。

而實用酪梨的好處也非常多,是「超級食物」之一,美國心臟學會期刊(Journal of the American Heart Association)的研究指出,因酪梨含有豐富的不飽和脂肪酸,每天吃一顆酪梨將能改善過重者的體內的「壞」膽固醇,對於患有心血管疾病、糖尿病及肥胖人士有保護功效。

新鮮酪梨的營養成分,包含鉀、鎂、葉酸、纖維質、維生素 B2、維生素 C 和 B6 等,使它具有抗發炎、助燃脂、及補充營養等功效。酪梨中的葉黃素還能夠預防攝護腺癌、白內障及黃斑部退化。其中的維生素 E,是一種強效的抗氧化物,可減緩老化過程,並預防心臟疾病和多種不同的癌症發生。

也有些化妝品公司,從酪梨提煉酪梨油,加入化妝品產品,但這目前處於小眾市場,基於有些消費者會有偏見覺得,酪梨相關產品價格會不低,也有少量的酪梨油被使用在烹飪中。

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