越南人掌廚的道地滋味~配料和河粉自己加,燒滾滾的石碗現煮牛肉河粉,很有趣!

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

位於桃園市蘆竹區的「添恩石碗牛肉河粉」是一家充滿越南風情的餐廳,這裡的美食不僅保留了越南菜的原汁原味,還融入了店家獨特的創新料理,也是2024桃園新開店,來到這裡除了掌廚的工作人員是越南人之外,其他內、外場也都是越南人,可以感受到這裡道地的風味,特別的是有著燒滾滾的石碗現煮牛肉河粉,真的很有趣耶!

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

從桃園市區出發,可以沿著經國路或是南崁交流道往蘆竹方向行駛,然後轉入光明路一段即可到達,餐廳附近有一些公有停車位,開車可以停放,騎車可以停在門口也有停車格。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

添恩石碗牛肉河粉,餐廳的裝潢以簡約為主,淡雅的色調和簡潔的擺設,店內主打的牛肉河粉,更是以獨特的石碗上桌,保留了食物的熱度,讓人從第一口到最後一口都能享受到最佳的風味。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

門口是採取半開放式連接廚房與用餐空間,夏天兩邊對流下,內部用餐會比較悶熱些,如果很怕熱的朋友可以坐在冷氣口會比較涼快。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

我得老實說,店內的溫度有點高,所以我雖然很餓也沒辦法點太多,簡單點了主食和各一份小菜來搭配。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

如果不知道怎麼點餐的話也可以參考牆面上的圖片,下方都有品項說明,這樣也比較容易點餐。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

店內是採自助取用的方式,供應了許多越式醬料,也有生辣椒可以搭配享用,餐具和調味料都是自取調味。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

在「添恩石碗牛肉河粉」,有幾道菜是來此必點的經典美味,無論是想品嚐濃郁的湯底,還是喜愛清爽的涼拌菜,這裡都能滿足需求,像是石碗牛肉河粉、涼拌木瓜、生春捲都是蠻值得推薦的佳餚。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

煉乳咖啡60元

越南咖啡以其濃郁的口感和甘甜的味道著稱,添恩石碗牛肉河粉的煉乳咖啡選用了咖啡豆,加入濃稠的煉乳,混合出豐富的香氣和滑順的口感,喝之前記得攪拌一下搭配著美食一起享用。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

海鮮炒河粉135元

新鮮的蝦子、花枝等海鮮食材,搭配河粉一起翻炒,加入了越南特有的魚露、蒜末和辣椒,香氣四溢,但這河粉吃起來有點偏軟了些,醬汁會有點糊糊的口感,我不是這麼喜歡~

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

石碗牛肉河粉200元-鮮肉、熟肉、牛筋、蛋

這道菜是餐廳的招牌之作,也是必點料理!

石碗牛肉河粉的精髓在於湯底的熬煮,店家選用了新鮮的牛骨和多種香料,經過數小時的慢火熬煮,使得湯底濃郁鮮美,散發著誘人的香氣,以加熱滾燙的石碗裝盛,像是DIY的方式再自行加入配料和河粉,也蠻有趣的。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

上桌時,石碗中熱騰騰的湯汁還在翻滾,搭配鮮肉、熟肉、牛筋和蛋,豐富的口感讓人很喜歡~

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

牛肉的鮮甜味和湯底的香氣相得益彰,雞蛋要趁湯熱趕緊放入,這樣才會呈現半熟的口感剛剛好。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

生春捲100元

新鮮的生菜、米線、蝦仁、香草等食材,用米紙包裹,再附上酸甜的醬汁搭配一起享用,也是我最愛的涼爽越南美食之一!

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

一份有四捲份量十足,米紙的Q彈、蝦仁的鮮美、生菜的清脆,很適合炎炎夏日享用~

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

蝦子涼拌木瓜130元

新鮮的青木瓜,搭配蝦子、花生和香菜,淋上酸甜的涼拌汁,吃之前記得攪拌一下,讓汁液更入味,我另外加了一匙辣椒更對味。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

涼拌木瓜的酸甜味道適中,既能解膩又能增添食慾,是炎熱夏日裡不可或缺的一道開胃菜。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

鮮蝦餛飩湯75元

這款應該是入境隨俗加賣的台式料理,其實我很愛餛飩湯,尤其是這種個頭超大的鮮蝦餛飩湯,料好實在又好多顆,這碗吃了就超飽。

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

每一顆餛飩裡都有一隻蝦仁,大口咬下真的很滿足,大到無法一口吃的餛飩就知道真的很大啦~

 桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉
桃園蘆竹|添恩石碗牛肉河粉

初次造訪這家餐廳,便被它的低調與樸實所吸引,平實的價格,當天點了幾道招牌菜,包括石碗牛肉河粉、海鮮炒河粉、蝦子涼拌木瓜、生春捲以及煉乳咖啡,這幾道菜品都各有特色,石碗牛肉河粉無疑是這次用餐的亮點。

添恩石碗牛肉河粉

地址: 桃園市蘆竹區光明路一段76號
營業時間:11:00–14:30、16:30–20:30
電話號碼:0910-613 583

文章來源:VIVIYU小世界