越南爆大規模食物中毒！逾300人不適1人死亡

記者倪浩軒/綜合報導

2024年11月30日上午5:25

▲越南傳出疑似大規模食物中毒事件，在頭頓市一家越南麵包店用餐過的民眾已有超過300人感到不適，其中還有1人死亡。（示意圖／翻攝自Pixabay）

[NOWnews今日新聞] 越南近日傳出一起疑似大規模食物中毒事件，在頭頓市一家越南麵包店用餐過的民眾先後出現食物中毒症狀，目前已有超過300名消費者感到不適，其中還有1人死亡。

根據越媒《青年報》報導，對於這起食物中毒事件，當地衛生局官員表示，已要求相關醫院提交報告，待收到樣本檢測結果後將進一步釐清案情始末。目前該越南麵包店已經被勒令停業，針對提供食材的上游廠商也將展開調查。

約有310人疑似在食用頭頓市一家越南麵包店的食品後，發生食物中毒症狀。患者多是在26日晚間或27日早上，購買該店的麵包或糯米飯。27日凌晨出現首例疑似食物中毒病例，症狀包括發燒、腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心和頭痛等等。症狀嚴重者還出現血壓下降及休克狀況，並且已有1位71歲老翁死亡。

根據患者自述，該越南麵包店提供的麵包和糯米飯中包含豬肉、肉鬆、奶油、肝醬、香腸、醬汁、酸菜、洋蔥和香菜等等食物，目前還不確定是哪個環節發生問題。

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寒冷的氣候原本就會導致攝食量的增加，吃火鍋尤其是冬季饕客的愛好，若不注意往往於冬天過後3～5公斤的肥肉就攬上身，其實火鍋也不是千萬碰不得，只是必須吃得聰明吃得巧，從湯頭的選擇，食材的添加和沾醬的種類都應該多留心，營養師鄭學謙提供民眾五大火鍋品嘗原則，幾項小技巧著手讓你盡情品味火鍋，也不用擔心不發胖。 1.湯頭選擇假若在外吃火鍋，麻辣鍋、羊肉鍋、麻油雞、泡菜鍋…等，大多含有較高的熱量和油脂，建議可選擇昆布鍋、蔬菜鍋等清湯湯頭，同時陽養師也提供個人外食火鍋的小撇步，她會在清湯鍋上桌時先檢查店家湯底清澈與否，因為湯底假若比較混濁，通常比較容易含有動物性材料，例如大骨或雞骨等；至於很多人喜歡自己在家做湯底分裝冷凍，這時候也應該秉持清單為原則，營養師建議不要使用味精或雞粉，直接採用甜度較高的蔬菜製作湯底，例如紅、白蘿蔔大白菜或是洋蔥都是很不錯的選擇，當中所含的普林素也相對較低。 2.慎選食材根據調查火鍋當中有四類致胖食材，分別是動物內臟、肥肉、加工食物和油炸食物，很多人吃火鍋喜歡吃動物內臟，例如牛、羊骨髓、豬腸、等，這類食物脂肪和膽固醇比例都偏高，還有人到吃到飽火鍋店，專點肉片尤其是油花分
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下一波冷氣團更猛！專家示警「恐出現極端低溫」
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