越洗越髒!洗碗海綿「藏驚人細菌量」 專家建議改用這個洗

挪威研究指出廚房洗碗海綿細菌多。(示意圖/Shutterstock達志影像)
挪威研究指出廚房洗碗海綿細菌多。(示意圖/Shutterstock達志影像)

不少人洗碗習慣使用海綿加上清潔劑,然而外國研究發現,廚房海綿因經常處於潮濕狀態,還會累積食物殘渣,形同一個「細菌培養皿」,可容納的細菌數量比「地球上人口」還要多!專家直言最好立刻把海綿丟棄,改使用另一種洗碗工具較衛生。

海綿因潮濕還會累積食物殘渣,形同一個「細菌培養皿」。(示意圖/Shutterstock達志影像)
海綿因潮濕還會累積食物殘渣,形同一個「細菌培養皿」。(示意圖/Shutterstock達志影像)

挪威食品研究所將研究發表在《應用微生物學雜誌》,作者指出,一塊海綿可以容納的細菌數量「比地球上的人口更多」,儘管當中許多細菌無害,但倘若是像沙門氏菌一樣的細菌,從海綿進而傳播至人類手部或廚房表面、設備,就可能導致接觸者生病。

挪威食品研究所研究人員Trond Møretrø指出,沙門氏菌和其他細菌很容易在海綿中生長、存活,且比在刷子中更容易,主因是日常使用的海綿極少處於完全乾燥的狀態,而海綿內部的潮濕環境,正是細菌生長的理想場所。他更表示,如果堅持要使用海綿的話,唯一能確保安全衛生的方式就是每天更換,但這既昂貴又不利於環境。

研究人員指出洗碗刷較快乾,細菌總量低於海綿。(示意圖/Shutterstock達志影像)
研究人員指出洗碗刷較快乾,細菌總量低於海綿。(示意圖/Shutterstock達志影像)

那到底用什麼工具清潔較衛生?研究人員指出,洗碗刷中的細菌總量低於海綿、較快乾,能讓有害細菌死亡,而且多數洗碗刷都有手柄,可防止使用者的手直接接觸潛在的有害細菌,建議民眾可以此來取代洗碗海綿。

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