越熱越賺錢！特殊波蘿麵包冰淇淋人氣夯

今天（7日）台北高溫，飆到38.5度，真的好熱，有些業者，巴不得越熱越好！紛紛祭出特殊冰來吸引消費者，像是台灣少見的泰式冰品，或是用現烤的菠蘿麵包夾冰淇淋和水果，都吸引不少人頂著豔陽來排隊，吃上一口，無限消暑。

飯店甜點師傅：「比例大概1比3。」

將砂糖熱水，還有切片的青蘋果，通通倒進鍋裡，用火熬煮4小時，變成蜜蘋果，接著，甜點師父熟練地將杯緣塗上檸檬汁，將鹽巴和砂糖沾上杯子，舀進經過蝶豆花染色的檸檬冰沙，擺上蜜蘋果和薄荷葉，一款道地的泰式冰品就完成了。飯店業者看準台灣市面上，泰式冰品少，研發出符合台灣人口味，又泰味十足的冰品，像這個用紫米做成的冰淇淋，還淋上蜜芋頭的冰，也相當受到民眾歡迎。

民眾：「它有一點鹹還有酸，酸的部分比較重，整體加起來酸酸鹹鹹滿好吃的。」

民眾：「泰式的都是要搭配椰奶，所以個人很喜歡。」

飯店公關廖國翔：「夏天比較炎熱的關係，在來客數的部分也提升了，6~7成左右的來客數。」

服務人員手腳俐落地，拿出烤好的菠蘿麵包，將挖好的冰淇淋夾進麵包，再擺上切片的香蕉，動作相當快速，因為看看店門口，大排長龍，還有剛拿到麵包的民眾，就在一旁人行道上坐下來，大快朵頤，業者引進日本的菠蘿麵包，主打現烤，再夾上冰淇淋，表皮酥脆，吃起來外熱內冷，也讓不少民眾，甘心忍受高溫排隊，就是要嚐一嚐這獨特的口感。

民眾：「一般都是麵包放涼在旁邊等，直接現烤再放冰淇淋滿特別的。」

業者陳亭潔：「暑假的話跟過去之前餐飲淡季比下來，暑假真的以冰淇淋我們會比較好一點，那目前一天大約最好也是賣300顆。」

天氣熱，也讓不少民眾吃冰消暑，現在更有用豆漿取代牛奶，做成的冰淇淋，各種顏色，看起來漂亮又好吃，為了吸引消費者，業者也紛紛絞盡腦汁，研發許多不同特色冰，搶食夏季冰品商機。(民視新聞顏聆羽、周晨暉台北報導)