跟著孤獨的美食家吃釜山美食～五六島鄉土料理，章魚、蝦子、牛腸共煮辣味山海鍋
孤獨的美食家實訪87家，跟著五郎第一次踏上韓國釜山(首爾5次、大邱1次、濟州島1次)，但一次抵了5次，有一點愛上釜山....。第一篇要分享的自然是這趟釜山美食的第一個目標「孤獨的美食家」五郎口中的美味炒章魚鍋，這一味在韓國算是蠻常見的，比較特別的是裡面除了章魚、蝦子等海鮮，還加了牛腸，據說是釜山五六島的鄉土料理，這家餐廳離捷運站(213大淵站)也很近，算是相當容易攻略的一家。走，我們跟著五郎到釜山去。
五六島炒章魚오륙도 낙지볶음位於釜山地下鐵213站大淵站附近，走路大概也就2-3分鐘的路程，以五郎去過的店家來說這家難度幾乎是沒有難度，最少比電影版巨濟島那家容易太多了…是說，孤獨的美食家連同這次的電影，一共到了韓國三次(首爾、釜山、巨濟島)，比之台灣的兩次多了一次。
出了213大淵站3號出口後直走，會看到巷口是cu便利商店的三角窗，正是登場於2019年大晦日的「五六島炒章魚오륙도 낙지볶음」，不知道有沒有人跟我一樣，覺得這樣的餐廳在韓國到處都是，永遠分不清是在賣什麼的xd。
幸好門口就放著很多五郎的海報，一下就認出來，據說這個節目在韓國也蠻受歡迎，不止有韓國人會追，日本、中國、台灣都有粉絲會跟著攻略。
餐廳內部也很一般的韓國食堂，下午三點左右進門時一個客人也沒有......，我們坐下後就連著來了三四組客人。
老闆知道我們是看孤獨的美食家來的，就問我們要不要坐在五郎的位子...當然，好。通常，情況允許，我也會盡量挑五郎坐的位置。
一如每次到韓國menu永遠有看沒有懂，連要猜也不知從何猜起，幸好老闆知道我們的來意，立馬指著牆上的menu說，五郎就是吃這個(笑)。附帶說明的是1萬韓幣，指的是一人份，兩個人則要2萬日幣，另外我們又加點了五郎也有吃的鳥龍麵。
通常韓國的餐廳，筷子都在桌子的側邊抽屜，面紙也是。不要像五郎找不到(笑)。上面那個好像是開瓶器。
五郎set:タコ・ホルモン・エビの旨味合体(낙+곱+새)，簡單說就是加了章魚、蝦子、牛腸的辣味鍋，另外五郎追加了烏龍麵。不過，五郎是吃完才加，當天老闆是直接把烏龍麵加在鍋底了。
虎郎:照辦煮碗，完全一樣。
當天的小菜(泡菜)幾乎完全一樣，泡菜有一點鹹但蠻好吃的，水泡菜帶點微甜也很棒，美奶滋海藻春雨我蠻喜歡的，但豆芽湯我真的不行xd
我查了一下這道章魚辣炒鍋好像是五六島的名物，加上牛腸一起算是特色，另外也可以加小鮑魚之類的其他海鮮。總之章魚是主角。
如果你有看這一集，會發現五郎跟著熟客自行去煎了荷包蛋，好像是這家餐廳的特色之一，於是我們當然要跟著五郎照辦煮碗也煎了一個。
跟劇中一樣，老闆會不時過來看一下，並攪動一下鍋裡，可以吃時他會跟你說，在此之前就跟著五郎一耐著性子吃小菜先。
別看這一鍋紅通通，但其實沒啥辣度，適度的微鹹和甜度，其實蠻討喜的，像這樣的鍋在韓國應該很多地方都可以吃得到，就是味道上可能會略有不同。坦白說，之前在首爾弘大，韓國通友人帶我去吃的章魚鍋比較好吃...。
蝦子就一般般，但章魚真的蠻脆蠻涮嘴的，雖然吃到後來都是辣椒粉的味道(笑)，份量上有一點少如果沒有加飯或是烏龍麵，應該會吃不飽，但價位上是蠻便宜的就是，如果口味上不合，興許找下一家補足也是一種辦法。
比較順別的是牛腸，但真的很少很少，在鍋裡翻了半天才5/6塊(笑)。這時突然想起在首爾吃到的那家美味牛腸...可惜已經在疫情結束營業.....。
如果覺得一直吃一樣味道很無聊，可以試著把生菜、荷包蛋丟起來，多少改變一下口感和味道，也是一種樂趣。
這個水泡菜湯真的非常好喝，我愛。
五六島炒章魚오륙도 낙지볶음:6 UN pyeonghwa-ro 13beon-gil, Nam-gu, Busan, 韩国，電話:+82516271473，營業時間:09:00-22:00
文章來源：小虎食夢網
