辦桌菜色王者曝光!老饕:南部才有

編輯中心/綜合報導
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▲有網友透露心目中的「辦桌菜色王者」,而吸引不少老饕討論。(示意圖/NOWnews資料照)
▲有網友透露心目中的「辦桌菜色王者」,而吸引不少老饕討論。(示意圖/NOWnews資料照)

現今有越來越多民眾選擇在西式宴會廳舉辦婚宴,不過傳統的辦桌方式依然受到不少人喜愛,認為流水席的開放場地與熱鬧氛圍,才是辦喜事的精髓。對此,就有一名網友透露心目中的「辦桌菜色王者」,而在網路上掀起一陣討論。

原PO於PTT八卦板上發文,表示自己最近吃了一次流水席,認為在眾多菜色中,封肉配上筍乾最深受他喜愛,「一口封肉,可以扒上好幾口飯,如果再把鹹甜的湯汁淋在白飯上,更是一絕」,還強調「吃再多都不會膩!」最後他也好奇發問「封肉是不是辦桌菜色的王者?」

▲原PO好奇提問「封肉是不是辦桌菜色的王者?」(圖/翻攝PTT)

問題曝光後,隨即引來不少人贊成,「在早期是主菜的水準了」、「配白飯最對味,但是辦桌很少白飯吧」、「好吃但太胖」、「喜宴封肉和雞湯都打包用的」、「有的會封肉配麵線,配上那個肥嫩肉」。

但也有老饕提出不同看法,直言「不是,烤鴨才是」、「香酥鴨吧?只是太費工,辦桌幾乎都沒這一道了」、「佛跳牆才是,這一道在以前是代表主人的誠意,給人包回去的,只是現在沒什麼人想吃了」、「生魚片拼盤才是」、「辦桌四天王:佛跳牆、紅蟳米糕、魚翅羹、跟龍蝦」。

甚至有網友透露,該道菜在北、中部難以看見,只有南部比較常出現,「我中部人從沒吃過,到了高雄旗山附近才知道有專門做這款」、「南部才有吧!北部好像很少出這道」。(編輯:陳雅雲)

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