農業部拚7日解除禁宰豬隻 廚餘養豬有前提

[NOWnews今日新聞] 上月21日晚間我國出現死亡豬隻檢驗出非洲豬瘟病毒，農業部祭出禁運禁宰豬隻15天，以及暫停廚餘養豬等手段管理。非洲豬瘟中央災害應變中心指揮官、農業部部長陳駿季表示，防疫進入第三階段，此刻正是關鍵期，若順利的話有望在11月7日解除禁運禁宰，但是廚餘養出得要符合4前提才會重新有條件開放。

農業部動物防疫組組長林念農指出，在國軍、化學兵等協助下，案例場已完成清潔消毒，並將由獸醫所及專家小組進行落實確認，預計在11月3日執行環境採檢評估。另，全國5442個養豬場的分級訪查均已完成，皆無異常、送驗檢體結果皆為陰性，未發現非洲豬瘟病毒擴散。

此外，化製場、化製車等也完成清消，以及擴大追查，次一層的關聯養豬場、屠宰塲、肉品市場、化製廠等都是陰性。林念農說，今日起到11月6日，啟動第三階段防疫措施，除了第二階段的養豬場分級訪查、化製異常執行模式持續外，化製場斃死豬將100%檢測，並且落實養豬場生物安全。

陳駿季表示，第三階段是關鍵期，目前為止沒有發現疫情外擴跡象，但現在還在病毒潛伏期內，因此不可以鬆懈，第三階段是關鍵，目標清零，若相關檢測等順利，11月7日將解除禁運禁宰，但廚餘養豬不會同步開放。

然而，經歷15天的禁運禁宰，目前估計約有35萬至39萬頭豬待處理。陳駿季說，為維持市場秩序與價格穩定，農業部已啟動登記與總量管制，以往每日平均處理約2.5萬頭，必須考量屠宰上限，規劃屠宰場每天處理約3萬頭豬；同時也協調冷凍公會，讓豬隻進入冷凍體系並免價格崩跌。

陳駿季表示，廚餘養豬現在是原則盡致，除非有養200頭豬以上，並且廚餘經過攝氏90度以上，蒸煮至少1小時才可以使用。但就算解除禁運禁宰，廚餘養豬必須符合以下4前提才可以重新開放：

1. 聯合稽查查訪所有廚餘養豬戶及蒸煮設備，確認安全性。

2. 蒸煮設備資訊即時監控。

3. 完備相關法律規範。若法律有不完備之處，農業部會盡快啟動修法。

4. 廚餘後續完善

   

由於目前廚餘不開放養豬，仰賴環境部處理，環境管理署副署長劉瑞祥說，目前有26場緊急協助處理廚餘，但為密緬野豬闖入，誤食廚餘引發非洲豬瘟發險，因此會加裝電圍籬，裝置完成前會暫停廚餘處理。他也提醒民眾，目前廚餘含水量仍高，為降低臭味，呼籲到廚餘前把廚餘瀝乾分類。

另外，陳駿季指出，預計禮拜一會對外說明疫調結果，包含可疑來源跟相關案場，後續也會更仔細說明可精進之處。

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