農糧署輔導太康有機專區食農體驗 用有機蔬果讓餐桌更有風味

▲農糧署副分署長姚志旺出席太康有機農業專區辦理食農教育體驗活動，邀親子到有機田區採摘新鮮蔬果產品。（記者李嘉祥攝）

為拉近與消費者的距離，農糧署南區分署輔導太康有機農業生產合作社於在太康有機農業專區辦理食農教育體驗活動，配合農作時程，讓消費者親自到有機田區採摘最新鮮的蔬果產品，今年除了有田區體驗競賽活動外，還有當令有機蔬果創意料理及料理DIY，吸引各界前來共襄盛舉。

農糧署副署長姚志旺表示，位於臺南市柳營區的太康有機農業專區是全台首座公設的有機專區，成立已10餘年，有機驗證面積達35公頃，專業內由進駐農民自主成立「太康有機農業生產合作社」及「柳營蔬菜產銷班第2班」，除了專業生產外，有機農業不可使用化學農藥、肥料，是對環境最友善的耕作方式，太康有機專區以大面積有機栽培，可自然形成生態圈，吸引各類有益昆蟲、蛙類、爬蟲類、鳥類等動物，與有機作物形成互利共生之生態，也是最佳的消費者食農教育體驗園區。

姚志旺指出，南區分署自108年開始和太康有機農業生產合作社合作致力推動食農教育，希望讓更多消費者認識有機農業，今年活動內容除有機農友經驗分享、有趣實作體驗，還有有機專區種植的有機蔬果所料理的美味佳餚品嚐，把安全好滋味帶給民眾，讓愛護土地的觀念紮根消費者，把產地的用心串連到餐桌上的風味，以知而行，希望能擴大消費群族，再反饋帶動更多農民投入有機耕作，讓你我的一小口創造環境資源永續。

為解決國內農地零星分散及鄰田污染問題，農糧署推動有機栽培專區。姚志旺說，地方政府承租公有或國營事業土地，取得長期租賃契約，並進行園區農水路、綠籬、生態池等公共工程規劃及施設，建置完善的有機生產環境，讓農友安心進駐經營，毋須擔心鄰田污染風險，並以專區農友耕作經驗作為產業的領頭羊，協助當地農友轉型有機農業，帶動地區有機產業發展。太康有機專區透過專區農友自主合作，成立合作社及產銷班，積極共創通路，現今更為有機農業教育推廣盡心力。

太康有機農業生產合作社鄭鴻權主席及蘇雪莉班長強調，專區成立10餘年，成員都是經驗老到的農業專家，但是懂得生產也要懂得銷售，呼籲民眾多支持選購有機及友善農產品，因有機農業兼具生產安全農產品及保護環境生態功能，也能提供野生動植物一個友善的棲息地，為下一代永續守護家園與生態。