迎戰年節圍爐商機! 各大飯店端出精緻年菜搶攻團圓市場

民視新聞網
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歲末年終,各大飯店無不端出各色年菜佳餚鎖定年節市場,迎戰龐大圍爐商機。台北君悅酒店拉長外帶年菜銷售戰線、增加禮盒銷售品項,以「精緻化」、「多樣化」為策略搶市。同樣把握商機,COZZI Blu和逸飯店桃園館則推出「牛轉乾坤慶團圓」六人份年菜外帶,以粵式料理手法、主打在地食材入菜。

年節將至,飯店看準贈禮市場需求,台北君悅酒店Baguette禮品烘焙坊即日起至2021年2月16日,推出五星外帶年菜預購,包含精選年節禮盒、功夫湯品、限量甜品及手工糕點,1月18日前預購外帶湯品或禮盒,還享早鳥88折。

台北君悅酒店推出五星外帶年菜預購。(圖/台北君悅提供)
台北君悅酒店推出五星外帶年菜預購。(圖/台北君悅提供)

雲錦中餐廳及漂亮廣式海鮮餐廳今年分別推出連年熱銷、適合小家庭圍爐的外帶湯品「九頭鮑甕裡禪」(5,280元起/六人份)與「海馬金不換燉烏骨雞」(4,200元起/六人份),還有精緻前菜「富貴榮華拼盤」(1,980元),道地廣式年糕搶先販售的限量元宵「黃金流沙湯圓」與「芝麻湯圓」,2月10日至26日開放提貨,消費者需至酒店親取。

台北君悅酒店推出五星外帶年菜預購。(圖/台北君悅提供)
台北君悅酒店推出五星外帶年菜預購。(圖/台北君悅提供)

台北君悅酒店表示,館內八間餐廳及宴會廳除夕圍爐在10月中旬旋即滿訂,凱菲屋及彩日本料理除夕夜亦加開兩輪餐期,迎戰龐大圍爐商機。

因應各大企業行號及消費者年節贈禮及餐飲需求,台北君悅今年不僅拉長外帶年菜銷售戰線,亦增加禮盒銷售品項,將連年供不應求的三款豪華湯品為主打,提供熱食或冷凍兩種取貨選擇,以「精緻化」、「多樣化」為策略搶市,為2021首季餐飲業績較去年同期挹注兩成以上增幅。

台北君悅酒店推出五星外帶年菜預購。(圖/台北君悅提供)
台北君悅酒店推出五星外帶年菜預購。(圖/台北君悅提供)

除了君悅酒店外,於今年甫開幕的國泰飯店觀光事業旗下COZZI Blu和逸飯店桃園館為搶攻春節外食商機,也推出「牛轉乾坤慶團圓」六人份年菜外帶,以粵式料理手法、主打在地食材入菜,全套七道菜色售價8,800元,再加贈主廚特製伴手禮-「黑金奶皇流沙包」,2021年2月11日除夕當天取貨,持桃園市民卡還可享九折優惠。

COZZI Blu和逸飯店桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)
COZZI Blu和逸飯店桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)

此外,COZZI Blu和逸飯店桃園館內宴會廳餐飲團隊,精心設計「牛年鴻運到」星級圍爐饗宴,除了十道豐盛的年節佳餚外,飯店特地邀請樂團及魔術表演,讓親友過年團聚時刻更能享受熱鬧團圓氣氛,每桌十位售價 26,800元加計一成服務費。

COZZI Blu和逸飯店.桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)
COZZI Blu和逸飯店.桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)
COZZI Blu和逸飯店.桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)
COZZI Blu和逸飯店.桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)
COZZI Blu和逸飯店.桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)
COZZI Blu和逸飯店.桃園館首次推出年菜外帶星級圍爐饗宴。(圖/COZZI Blu和逸飯店.桃園館提供)

(民視新聞網/綜合報導)

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