這不是扭蛋店!全台最好喝的情人酒吧「P.S. I Love You Bar」台北東區新開幕

洪卉琳
·5 分鐘 (閱讀時間)

如果近期經過東區發現這間店,內心想著「又是一家毫無新意的扭蛋店」的話,那可就大錯特錯了!跟上時下的隱藏式酒吧風潮,找不到入口的「P.S. I Love You Bar」,把開門關鍵隱藏在某一台扭蛋機裡,只有旋轉這台扭蛋機才能允許入場,品嚐台灣調酒界新生代 2019「百加得傳世雞尾酒大賽」冠軍得主 Kevin Luo 駱威宏設計的電影相關酒單,以及“意外地”超乎酒吧水準的美味餐點。

東區又出現一間新的扭蛋店嗎?才不是呢!這是一家情侶、單身善男信女都能獲得幸福的全新酒吧。發現了嗎?其中一台扭蛋機就是能把門打開的關鍵。(洪卉琳攝)

由 2019「百加得傳世雞尾酒大賽」冠軍得主 Kevin Luo 駱威宏設計酒單,他也會在每週的固定時間在此服務。(洪卉琳攝)

從店名「P.S. I Love You Bar」就不難感受到酒吧強調電影與愛情的元素,這是年輕設計團隊從新冠疫情這段期間下的感受演變而來的,團隊之一的 SUCY 認為疫情下的每一次見面與緣分都很不容易,更能讓人感受到對於周遭的珍惜。

因此為了傳達在內心的真摯情感,將酒單設計為一封情書,不僅能點酒,酒單背後的空白信紙,也能真實寫下文字,投入店舖設計的信箱中送寄。

能把情書投入店鋪裡設置的郵箱,不需要自費郵資,團隊說「最遠還曾經幫忙寄到美國去!」(洪卉琳攝)

把電影靈感變成調酒,你也能試圖從調酒裡感受到電影元素。(洪卉琳攝)

酒款由調酒師 Kevin 透過不同電影所接收到的感受幻化為不同調酒,電影《P.S. 我愛你》將浸漬了「TANQUERAY NO.10」琴酒的香茅作為主要風味,而《戀夏500日》則以養樂多帶出青春酸甜感,其他還有《初戀那件小事》、《斷背山》、《他其實沒有那麼喜歡你》等共 12 部電影。

四月份的新酒單依然有 12 部經典電影,品飲調酒時不妨猜猜看,調酒師借用了哪些元素設計呢?(P.S. I Love You Bar 提供)

#『愛的萬物論』

將經典電影的靈感注入調酒,調酒師 Kevin 自己對於《愛的萬物論》最有感覺。改編自物理學家霍金真實故事的電影圍繞著科學,因此 Kevin 以“科學”作為關鍵字下手,發現現代科學之父是牛頓,又再藉由人們對於牛頓與蘋果連結的印象,以 Johnnie Walker 黑牌為基底混調加烈紅酒,再搭配整根肉桂棒平衡酸度。

調酒『愛的萬物論』帶有肉桂與泥煤香氣,喝起來雖略有酸度,但剛烈的煙燻味平衡整體口感,420 元。『法式鴨胸佐櫻桃波特紅酒醬與香料地瓜泥』430 元。(洪卉琳攝)

這裡不只有好酒,更有美味的食物。對於酒吧提供的料理感到興致缺缺的酒友,這次你錯了!「P.S. I Love You Bar」將法式、義式等料理作為主軸,捨棄一般酒吧只有常見的簡單炸物,將酒吧料理推上更高層次。

下班就能直接過來喝一杯,要喝足吃飽都沒問題。當菜色上桌時,一定會驚呼「怎麼這麼認真又好吃!」(洪卉琳攝)

清爽的『鮪魚塔塔捲』以口感 Q 彈的越南春捲皮包入蘋果等新鮮食材,與手工繪製唇印,喝起來略有氣泡碳酸感的「P.S. I Love You」搭配,相當適合作為開胃餐酒。Kevin 提到,「P.S. I Love You」以蒔蘿、柑橘、芭樂帶來輕盈風格,氣泡感還能清除口腔,從這杯開始好好享用下一杯。

左:『鮪魚塔塔卷』240 元、右:『P.S. I LOVE YOU』380 元。(洪卉琳攝)

份量超級大杯的『飯。禱。愛』以電影《享受吧!一個人的旅行》劇情裡出現的峇里島為概念,運用白龍舌蘭、鳳梨汁、可可亞詮釋出熱帶風情,此時最易搭配的美食莫過於外酥內軟的『炸雞 &HAPPY 鬆餅佐微辣蜂蜜醬汁』。

其他亦有『鵝肝慕斯佐法國麵包』、『非你不可翼板牛佐墨西哥巧克力辣醬』、『百菇牛肝菌燉飯』等認真程度相當高的美味餐點,價格約在 180~430 元不等。

左:『飯。禱。愛』380 元、右:『炸雞&HAPPY鬆餅佐微辣蜂蜜醬汁』280 元。(洪卉琳攝)

輕鬆浪漫的氛圍,相信能為來此的人們帶來幸福魔力。(洪卉琳攝)

【P.s. I Love You Bar & Bistro】

營業時間: 週一公休,週日、週二至週四 18:30~01:00,週五至週六18:30~02:00

電話:02-8771-8520

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷31號1F

更多上報內容:

一秒進入日劇!台版罐頭酒吧《西荻窪三星洋酒堂》就在「mr.kanso」

【有片】首三日限量套餐、啤酒免費吃!結合燒肉、串燒與啤酒吧 「柏克金燒肉/串燒吧」3/12 起試營運

【有片】看 101 景觀吃韓式燒肉!全新韓食燒肉餐酒館「虎三同」插旗遠百信義 大啖和牛配亞洲五十大酒吧調酒