Yahoo奇摩新聞 這不是蚵仔煎啦...必比登台南美食照"怪怪"
台南市 / 劉漢生 許富傑 蕭雅心 報導
米其林指南公布2022必比登推介名單，其中在台南共27家店入選，其中府城食府入選的「蚵仔煎」引發熱議，因為選用的照片，蚵仔外露全鋪在煎蛋上，不像一般包在煎蛋裡，不少民眾看了之後都說，看起來有點詭異，甚至懷疑台南有這道菜嗎？
新鮮蚵仔放入鍋中，打蛋進去，加入些許豆芽和新鮮蔬菜，三兩下金黃酥脆的蚵仔煎，淋上滿滿醬汁端上桌，台灣人最熟悉的小吃，現在也登上必比登。米其林指南公布，台南27家推介美食中，其中蚵仔煎被選用為「府城食府」的代表菜，不過仔細看看這張照片，蚵仔外露，鋪在煎蛋上頭，看起來怎麼有點怪怪的。民眾說：「這應該是法式的台式生蠔煎蛋佐紅醬，覺得很像蚵仔口味的食物。」
照片中的蚵仔煎，跟一般大家吃到的樣子差太多，引發熱烈討論，不過實際找到當事業者，澄清這是舊照，只是為了示意。業者林佳樺說：「這個是在2014年，交通部有辦一個團餐，這是一個示意，他把蚵仔放在上面，讓大家知道說我們的蚵仔煎就是有這樣滿滿的蚵仔。」
實際做出來看看，蚵仔燙熟，煎蛋煎到兩面呈金黃色澤，倒入粉漿，最後把滿滿蚵仔，鋪上煎蛋淋上醬汁，這版蚵仔外露的蚵仔煎跟傳統做法確實不一樣，不過業者就說，平常不會端出這樣的菜色，怎料到一張照片，會掀起美食之戰。
