這家蛋餅讓老外敲碗 台人驚竟沒吃過

生活中心／詹婷惠報導

口味、餡料多變的蛋餅，是不少人喜歡的早餐選擇，甚至也是早午餐店的熱門選項。據《The China Post》報導，近日在美國論壇「Reddit」有一段台式蛋餅的製作影片受到廣大關注，讓不少外國網友看了口水直流。

據報導，近日網友「u / alofofloofah」在論壇「Reddit」以「製作台灣雞蛋煎蛋捲」為題，貼出一段影片，內容是台式蛋餅的製作過程，從影片可以看到，店家先用特製工具，在煎台上擠出直向的白色粉漿，畫滿後再橫向畫出工整格狀；接著平均打上8顆雞蛋、用湯匙稍微將之均勻搗平後，撒上九層塔。接著，師傅俐落地拿起鏟子，將煎熟的蛋餅各自劃開並翻面，底下的格紋仍完好無損，全數翻面後，再從煎台取出來，進行後續抹醬的動作。

這段「好看又好吃」的影片，讓許多外國網友加入討論，有人說「光看就餓了」、「在平板爐上的嘶嘶聲也令人滿意」、「請送到德克薩斯州」、「在哪裡可以買到這樣的煎餅槍」、「看起來很好吃」；也有網友表示，身為台灣人卻不知道有這家蛋餅，感到「相見恨晚」。

據報導，這間讓外國網友驚豔的蛋餅舖，位於三峽台北大學附近，店家主打由麵粉與水調製成的古早味粉漿餅皮，客人可以選擇蛋餅要包菜或包飯，售價每份台幣35至60元不等。

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