這一鍋加速展店 挑戰3年IPO

姚舜╱台北報導

工商時報【姚舜╱台北報導】

美食達人轉投資的「這一鍋」餐飲事業,為朝3年內IPO目標邁進,2020年將加速展店,全年拓點目標12家,年營收目標上看13.5億元,同時啟動海外拓點計畫,鎖定日本與韓國以代理授權方式擴張版圖。

此外,為搶攻零售通路商機,這一鍋旗下品牌「這一鍋祕藏鍋物」,今年除首次推出「鴛鴦鍋物」套餐,提供3款不同套餐搶年菜圍爐市場,並開始在超商與電商通路銷售滷味、水餃等冷凍商品,希望以多角化經營衝刺業績。

目前這一鍋餐飲旗下三大品牌與現有店數為「這一鍋祕藏鍋物」12家、「燒肉同話」6家、「這一小鍋」9家,共計27家。2018年營收10.6億元,這一鍋集團副總簡朝立表示,今(2019)年總營收目標 11.5億可望達標;2020年預計開出的12家新店分別是「這一鍋」2家、「燒肉同話」2家、「這一小鍋」8家,全年營收目標上看13.5億元(含稅)。

這一鍋已連續8年銷售年菜商品,近年年菜業績平均在600萬元上下,簡朝立表示,2020年起除續攻年菜市場外,並訂出明確計畫陸續推出不同零售商品,打進不同通路販售,期能以更多元商品增加營收,明年在此市場的營收目標訂在4000萬元以上。

另為「打國際盃」,這一鍋集團過去二年致力建立海外發展系統與制度,同時解決原物料輸出問題。簡朝立表示,如今問題已克服,故決定啟動海外布局,將鎖定日韓為首站,主要是考量東北亞的氣候較適合口味重的麻辣鍋。

2012年成立的這一鍋餐飲實收資本額2.55億元,美食達人集團(美食-KY)持股23%,2018年EPS為3.44元。由於提列時間改變,今年前三季稅後淨利0.37億,年減19.21%;簡朝立表示,預計第四季會有回沖,單季獲利可望超過4000萬元。

為搶攻尾牙春酒商機,「這一鍋皇室秘藏鍋物」今年亦推出「慶豐收 迎新年」的尾牙春酒專案,原價8164元,早戶預訂優惠含10%服務費6,888元,預訂兩組每組套餐再加贈美國培根牛肉增量版。簡朝立表示,「這一鍋」竹北分店去年尾牙春酒吸引近300組團體訂位,全台分店也創下600萬元的營業額,今年有望再攀新高。

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