通膨hold不住、內用訂位銳減 美餐飲入寒冬

美國Omicron疫情壓不住，餐飲業首當其衝，有開業近40年的老店，餐廳訂位掉了至少8成，而美國最新公布12月的通膨率，年增幅達7%，創下40年來新高點，對餐飲業者來說，成本增加更讓他們不堪負荷。

整間餐廳空蕩蕩，美國的餐飲業可能面臨新年倒閉潮。

美國獨立協會聯盟創辦人卡洛琳史坦恩：「我們很久以前就對，這一刻的到來提出警告了。」

全美內用人數下降28%，從洛杉磯到紐約都一樣，餐廳業者表示，Omicron以來，訂位掉了至少八成。連已經開業37年的老店，都不知道能不能再撐過一波變種病毒。

紐約餐飲業者：「可能就到一月底，也有可能。」

偏偏此時，美國最新公布的12月通膨指數，年增幅達7%，是40年來最高點。

美國民眾：「基本上就像雞蛋牛奶，那些平常就會買的東西(都在漲價)。」

逛一趟超市，雞肉漲10.4%，魚肉海鮮，漲8.4%，都創下超過10年來最大年增幅。

美國民眾：「一袋生鮮雜貨就買了34美元。」

根據統計，這波通膨漲勢，讓美國家庭每月雜貨支出，平均要多250美元以上，這對已經在苦撐的餐飲業來說，更是晴天霹靂。

美國進口食品零售業者：「從橄欖油到紅酒，到一般義大利麵，所有東西都在慢慢地漲價。」

通膨加疫情，民眾更不願意花錢，怪的是，拜登政府明明編列了2860億美元的餐館振興基金，但有超過30萬間店家申請，不到三分之一拿到錢。

美國餐酒館業者：「我們三週內就損失200萬美元的營收，對呀我們應該要用到這筆錢吧。」

政府補貼看的到吃不到，若是餐飲倒閉連帶影響的就是失業，陷入惡性循環。

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