連假出遊名店排長龍 花蓮潤餅老店多備5倍料

民視新聞／黃富溢、趙永博 宜蘭-花蓮報導

清明連假第２天，各地區餐飲名店擠滿人，宜蘭的綠豆沙，平均得等20~30分鐘才能買到。而花蓮新城的飲料店，招牌檸檬汁，一天平均賣上千瓶。至於清明必吃的潤餅，花蓮吉安這間30年老店，不僅多準備5倍以上的備料，也要多雇用好幾個員工。

超過10張春捲皮，全攤在工作檯面上，兩名員工分工合作，把所有料全放上去。

之後其中一人包，另一人裝袋出餐，接著重複相同動作，從頭到尾連停頓的時間沒有，因為店外早就大排長龍。

民眾說，「82年從台北回來就開始吃到現在，平常就會吃啊，有時候當點心有時候正餐不一定。」

清明連假第二天，花蓮吉安這間經營30年的潤餅店，湧入大量顧客。老闆說，平常生意就不差，一天平均可以賣300~400個，每到清明節，業績都會翻倍，備料得多準備至少5倍，甚至忙到沒時間睡覺。

春捲業者王敏議說，「多個5到6倍，一般不是年節的話，就我們幾個就可以了，如果像清明節的話，就也要多好幾倍的人。」

連假出遊，吃飽總要來點喝的解膩，花蓮新城這間飲料店，儘管因為下雨人少一點，但依舊把等候區塞得滿滿滿。業者表示，店內招牌檸檬汁，一天大概可以賣上千瓶。

遊客說，「大瓶的買3瓶小瓶的6瓶。」

檸檬汁業者楊玉玲說，「以這一次的連假來講，我們有多準備了三成至五成的量。」

談到人潮，宜蘭這間綠豆沙牛奶名店，同樣強強滾，一路排到路口轉彎再過去，想喝上一口，平均得等超過20分鐘。儘管如此，店內的果汁機，仍然沒有空閒的時候。

遊客說，「大概二、三十分鐘，還好因為我們人很多我們可以聊天。」

後疫情時代，連假人潮逐漸恢復到往常，也讓店家荷包滿滿。

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