連鎖咖啡店 加入食材登錄平台

中國時報【柯伶穎╱台北報導】 台北市2013年啟用台北市食材登錄平台，現在連鎖咖啡店也加入！只要店面超過兩家以上的連鎖業者，依台北市食品安全自治條例公告「烘焙伴手禮」正式強制加入平台，目前共有16家品牌、556家連鎖咖啡廳已上線登錄。 北市府參議兼衛生局食品藥物管理科代科長王明理指出，目前國內咖啡一年的市場規模約為600億元，為維護廣大消費族群安心選購咖啡，包括85度C、路易莎咖啡等16家品牌，響應食材登錄透明化，並於食材登錄平台另闢連鎖咖啡廳專區。 王明理表示，過去台北市食材登錄平台只提供民眾查詢學校午餐、超市、夜市、飲冰品、機關員工餐廳、聯手速食等食材及生產履歷，依台北市食品安全自治條例公告「烘焙伴手禮」後，正式強制加入平台，目前咖啡廳16家品牌共揭露869項產品、2347種食材資訊。 另外，先前有食品烘焙伴手禮專區業者共44家自願加入平台完整登錄，總共揭露1204項食材來源資訊，485份檢驗報告，今年11月21日公告強制應加入食材登錄平台，也願意配合納管。 王明理說，未來登錄不完整，第一次會限期改善、第二次可開罰10萬塊以下罰鍰，至目前為止只有合作社有開罰案例，其餘都未有客訴。