進萊了 恐將掀黑毛豬搶購潮

姜霏/桃園報導
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黑毛豬因肉質香甜廣受民眾的喜愛,且傳統市場提供的溫體豬大多都是黑毛豬,民眾為避免購買到萊豬,傳統市場的消費族群恐增加,而供給量不足時則會導致價格上漲。(姜霏攝)
黑毛豬因肉質香甜廣受民眾的喜愛,且傳統市場提供的溫體豬大多都是黑毛豬,民眾為避免購買到萊豬,傳統市場的消費族群恐增加,而供給量不足時則會導致價格上漲。(姜霏攝)

桃園市是北部黑毛豬最大產地,飼養近10萬頭黑毛豬,因傳統市場溫體豬肉大多都是黑毛豬,且肉質優良,投入的飼養時間也比白豬多1倍,價格每公斤更是高了10元,萊豬開放後恐造成民眾搶購,導致短期供貨不足而價格上漲。

桃園市肉品市場坦言「黑毛豬價格肯定會提高」,因非洲豬瘟不少黑戶收場,雲林黑毛豬大戶也因餿水無法使用,導致黑毛豬的養豬戶越來越少。現在黑毛豬的價格約每公斤80元,白豬則約70元,將來可能會有5至10元的漲幅。

桃園市肉品市場目前每周一、五分別配送約250頭黑毛豬,就算未來市場需求增加,養豬戶也無法提供更多的黑毛豬,因此價格勢必隨之上漲。

短期供貨面臨不足

養豬協會理事長曾文湖指出,黑毛豬的市場一直都很穩定,消費族群不容易改變,因此萊豬進口後並不會造成威脅,反而民眾可能改變消費習慣轉買黑毛豬。前陣子因非洲豬瘟的關係,許多小養豬場並沒有合法的牧場登記,養黑毛豬都要有合法的蒸煮設備來養廚餘,因此當時農委會補助黑戶收場,造成今年下半年黑毛豬供貨不足。

一定會有價格波動

農業局指出,當時陸續清除了90幾戶的黑戶,目前桃園市剩下177場專業飼養戶,共提供10萬多頭的黑毛豬,可說是北台灣黑毛豬最大產地。未來黑毛豬價格是否隨著需求增加而上漲,農業局坦言,以往許多上班族購買肉品都是以鄰近的賣場為主,萊豬開放後或許會改變民眾的消費習慣,傳統市場的消費族群增加,短期內價格一定會有波動,但長期會回歸市場機制。