逾期原料肉 製作冷凍雞腿3萬多公斤

台中市衛生局再接獲民眾檢舉，太平區「均豐國際有限公司」疑似使用「逾期原料肉」製作冷凍雞腿販售，經稽查，業者坦承未落實先進先出原則，也無法釐清冷凍庫雞腿有效日期，衛生局當場封存3萬5千2百62公斤有效期疑慮產品，隨後將依規銷毀，並核處24萬元罰鍰。

（張文祿報導）

台中市衛生局說明，太平區均豐國際有限公司廠區原料肉只經營單一品項「冷凍雞腿」，向台北市的肉品輸入商購入原料肉放置冷凍庫，使用時再取出製作腿丁、棒腿、腿排；從去年底至今，雞腿原料肉共進貨7萬8,478公斤；經衛生局核對進銷貨資料及進口報單、輸入許可等，確認在有效期間內售出的雞腿肉共3萬9,490公斤。

食藥科技正何秀美說，衛生局在現場冷凍庫發現有多箱雞腿肉，含原料肉、未包裝的半成品及退貨品等，經勾稽比對資料後，業者說明因沒有落實先進先出原則，無法從相關批號辨識冷凍庫內肉品的有效日期。衛生局對這些有疑慮的半成品及原料肉，予以封存，共計3萬5,262公斤。

衛生局也依業者提供的交易資料繼續追查下游業者，包含全市14家及外縣市1家；除立即通知外縣市衛生主管機關前往轄內店家稽查，25號也完成全市相關下游業者調查，共計退回均豐公司雞腿產品共計4103.4公斤。

衛生局表示，此案因違反食安法，核處24萬元罰鍰；違規成品也全數沒入銷毀；

衛生局呼籲民眾或食品業內部員工，如發現食品業者不法行為，可利用1999市民專線或衛生局電話04-25265394反映。