運動想有好成績?營養師:吃「這2類」食物提升表現

余朱青表示,運動後可以補充「優質蛋白質」及「好的碳水化合物」,如豆漿、雞胸肉、茶葉蛋、地瓜、燕麥、香蕉等,幫助身體加速修復和促進肌肉生長。   圖:農委會農糧署 / 提供(資料照)
余朱青表示,運動後可以補充「優質蛋白質」及「好的碳水化合物」,如豆漿、雞胸肉、茶葉蛋、地瓜、燕麥、香蕉等,幫助身體加速修復和促進肌肉生長。 圖:農委會農糧署 / 提供(資料照)

[新頭殼newtalk] 卡達世界盃足球賽進入到第二週賽事,許多民眾看著場上選手熱血奔跑,也想跟著一起動起來,而營養師余朱青表示,雖然一般人不用像專業運動員在體能及飲食經過嚴格規劃,但若想在一般比賽或運動有好表現,吃對食物也可以幫助運動時有更好的表現,尤其運動後補充2類食物,更能加速身體修復及促進肌肉生長。

余朱青說明,食物是身體的重要燃料,吃對食物可以幫助在運動時有更好的表現,而運動前後飲食著重的方向也不同;她指出,運動前1小時,可以吃一點好的碳水化合物食物,補充運動時需要的血糖,及避免運動時體力不足的疲憊感,不過量不要太多,以免造成運動中胃部的不適。

而針對運動後該補充什麼營養,余朱青則表示,運動後可以補充「優質蛋白質」及「好的碳水化合物」,如豆漿、雞胸肉、茶葉蛋、地瓜、燕麥、香蕉等,因運動時會消耗掉肌肉中的肝醣,能幫助身體加速修復和促進肌肉生長;若是運動後會有抽筋情形,則可以補充一些鎂、鈣、鉀、鈉礦物質來預防,如堅果、香蕉、地瓜等,都較方便運動時攜帶。

余朱青也提醒,如果不知道自己運動前後需不需要補充營養,可以用運動的強度來評估,如果只是散散步,時間也才1-20分鐘,運動後也不太需要補充,若還是不清楚該怎麼吃,也可以諮詢營養師等專業人士。

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