過年必吃！傳統點心「熱量圖鑑」曝光 第一名超肥

生活中心／許智超報導

過年除了年夜飯外，家裡還有許多懷念的傳統點心。對此，營養師高敏敏分享傳統點心的熱量圖鑑，也提醒「小心過年飲食不忌口，健康會跟著HOLD不住」。

傳統點心熱量圖鑑：(以下為每100g之熱量數值)

花生糖 562大卡

牛肉乾 525大卡

花生貢糖 511大卡

花生麻荖 504大卡

寸棗 495大卡

牛軋糖 477大卡

芝麻麻荖 473大卡

生仁 466大卡

核棗糕 425大卡

花生新港飴 413大卡

沙其瑪 372大卡

鱈魚絲 334大卡

豬肉乾 329大卡

黑糖發糕 231大卡

紅豆年糕 225大卡

高敏敏表示，過年過節最溫暖的就是，一家人聚在電視機前或牌桌上，吃著零食聊著天，但有沒有發現100g的花生糖、牛軋糖熱量就非常驚人，建議真的適可而止，拿出能吃的份量，其他就綁起來，吃完趕快搭配新鮮水果一起吃，增加飽足感、攝取營養。

至於過年必吃的「發糕」，高敏敏指出，一顆發糕大約200g，以231大卡為例，一顆就大約就有462大卡，已超過一碗白飯，建議如果有吃發糕，當天最好少吃一碗飯做代換。

其它像是鱈魚絲、豬肉絲、魷魚絲100g，大約是一個碗的份量，「別小看小小一碗，其中隱藏的鈉含非常可怕！」且這種肉類、海產類的加工乾貨，都會在加工過程中加入大量糖、鹽、油調味，可能就比一天能吃的鹽分還更高，「高血壓的隱形殺手！」

此外，高敏敏提到，傳統年糕也建議用蒸取代油炸，熱量才不會翻倍，小心熱量炸裂之外，也要提防糖分攝取過多。

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