過量攝取這5種糖 小心變老又變胖!

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(陳樂珊/綜合報導)在我們的日常中,「糖」以不同形式存在, 不管在蛋糕、餅乾、飲料裡面,甚至是看似健康的蔬果汁當中,其實都含有糖,而近年有許多研究指出,攝取過量的糖,除了容易導致身體肥胖之外,還可能影響情緒、消化系統、皮膚變差等問題。由於糖無所不在,因此關於糖的問題也被重視,即便是標榜「健康、天然」的糖,可能還是會對身體造成負面的影響。

圖/攝取過量的糖,除了容易導致身體肥胖之外,還可能影響情緒、消化系統、皮膚變差等問題。 WorldGym提供

根據世界衛生組織每日糖攝取量的指導方針,建議每日糖的攝取量應該要減少至每日熱量攝取的10%、甚至是越少越好,即使喝飲料、都挑無糖或零卡,也很少吃蛋糕甜點,但無所不在的糖,還是可分為好幾種形式;

一、果糖

果糖,是自然界中甜度最高的天然糖,常見於水果、甘蔗、地瓜、蜂蜜等食物中,是一種很容易被身體吸收的「單醣」。身體處理它就像處理酒精一樣,容易傷害肝細胞,讓患上脂肪肝、代謝症候群的機率提升。

二、蔗糖

蔗糖的主要成分,是由葡萄糖與果糖連結構成的「雙醣」,雖然至今仍沒有實驗結果能證明「蔗糖」比「高果果糖」更無害,但事實是兩者攝取過量的話,都會讓心血管疾病、肥胖症、慢性發炎等問題更有機率發生。

三、代糖

代糖,也被稱為甜味劑,顧名思義就是常被用來取代蔗糖、果糖的替代品,有甜味高和熱量低的特性,所以少量添加就能達到想要的甜度,才造就了許多號稱「零卡」的食品出現。但別以為代糖都是沒有熱量的,這些零食、飲品攝取太多,還是會對肝、腎造成負擔。

四、楓糖

來自於楓樹汁液製成的楓糖漿,主要成分是蔗糖和水,同時含有微量的礦物質和胺基酸,在動物研究上顯示,純天然的楓糖漿能有助於預防乳癌、大腸癌,也有降低血糖的功能,因此對於想吃甜,又想額外攝取多樣營養素的人來說,是一個不錯的選擇。

五、蜂蜜

是由葡萄糖和果糖為主,並與兩種成分不高於「5%」的蔗糖及麥芽糖混和而成,其中含有大量的酵素、礦物質以及維生素。跟其他糖相比,確實多出了更高的營養價值,同時還具有抗微生物特性及降血糖、治療潰傷的功能,不過即使具有多種好處及功能,但對於糖尿病患者來說,還是會讓血糖快速升高,無利於血糖的控制。

對於台灣人來說,除了蛋糕甜點之外,手搖飲料店更是滿街都是,不少人每天都會喝上一杯,但光是一杯全糖的珍珠奶茶,糖含量就有67克,遠超過一天所需糖份的攝取標準,再加上食物中也會含有糖,過量攝取、會造成疾病,也會加速老化,因此為了健康著想,不妨慢慢開始減糖生活。

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