遭嗆會不會做菜?詹姆士進軍拌麵市場

三立新聞網

記者林芷卉/台北報導

擁有資深經驗的明星大廚詹姆士,三年半前收掉餐廳「YAYA'S 生蠔酒館」後,投入食品業,自創品牌「詹麵」,開賣至今3個月銷量近百萬包,今(30日)出席媒體餐敘,身為廚師的他即便已經在電視上做菜多年,出門還是會遭到民眾質疑:「你到底是會不會煮菜啊?」,還會覺得是不是有真正的廚師在鏡頭外煮菜,讓詹姆士哭笑不得:「大概50人會遇到2-3個會問我這個問題」。

▲詹姆士自創品牌「詹麵」。(圖/詹麵提供)


詹姆士與曾國城主持多年的美食節目《型男大主廚》,最近也跟隨老搭檔曾國城的腳步,加入「拌麵」戰場,今年7月30日正式推出3款詹麵上市後,隨即展開環島分享試吃會活動,吸引了近1000名消費者熱情踴躍參與,而以創意料理著名的詹姆士,運用最受歡迎的「堅果辣沾麵」,結合烏魚子、鮮蚵、網室豬等在地食材,與詹麵搭配碰撞出新火花。


▲詹姆士堅持「詹麵」只能下鍋煮兩分半,是最佳口感。(圖/詹麵提供)

現在可以說是「拌麵」的戰國時代,問及詹姆士會不會怕市場飽和,他認為:「是好事,可以讓民眾有更多種選擇。」只要做出自己的味道和特色,才是最重要。詹姆士提到是曾國城開始帶動「拌麵」風潮,起初城哥告訴詹姆士說要把餐廳收起改作食品,他還叮嚀城哥「食品和餐廳是兩碼子事」,沒想到過3年城哥就成功,他笑說:「現在沒跟著做似乎更危險」。


▲詹姆士除了推出拌麵,也推出「拌醬」。(圖/詹麵提供)

詹姆士除了推出拌麵,也推出「拌醬」,可以隨意搭配各種台灣食物,像是沙拉、切仔麵、水餃、蔥抓餅,讓大家習以為常的食物都因為「詹醬」而創造出新的口感。今日活動也搶先公開新品「薑燒番茄湯麵」,是款不敢吃辣的小孩、長輩以及素食者也能吃的湯麵,而在新品推出之前,詹麵最受歡迎的兩款口味「堅果辣沾麵」和「川麻拌麵」,也將會分別在全台7-11和全家便利商店實體通路開賣,以全新小包裝單包入,售價69元與消費者見面,滿足學生、小家庭與小資族群等快食人口,讓喜歡詹麵的人,24小時都能更容易品嘗到詹姆士的好味道。


▲搶先公開素食新品「薑燒番茄湯麵」。(圖/詹麵提供)

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