遷址重新開業 新竹魷魚羹老店大排長龍

民視新聞／黃兆康 新竹報導

滿滿的魷魚羹銅板價，料多實在！新竹市場裡一間37年魷魚羹老店，歷經市場拆遷，日前重新開始營業。魷魚羹裡除了滿滿的魷魚，還有肉塊、青菜，擄獲了大批饕客的味蕾。現場排隊的人潮滿滿，更有不少民眾是從小吃到大，希望這好味道能夠傳承下去。

滿滿的排隊人龍把店家的騎樓都站滿了，有人安全帽還沒脫下就趕緊來排隊，甚至還有人帶著小孩一起排。這些人在排什麼呢，原來是新竹市場一間老牌魷魚羹，遷到新址重新營運。

碗裡滿滿的魷魚、肉塊跟米粉，一旁還有香菜點綴，加上一些辣椒攪拌提味，香味撲鼻，顧客們一口接著一口停不下來。

顧客說，「魷魚比較Q味道沙茶，這味道對我們來講很久了，這個料真的比較多，一個禮拜吃2次應該跑不掉。」

排隊顧客說，「因為我們很小的時候，就開始在這邊吃了，就覺得吃一個懷念的味道。」

這家新竹老牌的魷魚羹，是很多在地人從小吃到大的好滋味。歷經市場拆遷，換了幾個地方後，日前終於又開始營業。

店家一手捧著碗，一手不停地從鍋子裡撈出滿滿的魷魚、肉塊加入碗裡，最後再放入燙青菜，加料過程絲毫不手軟。

老闆的手忙到停不下來，一刻都不得閒。顧客們只希望這在地好味道，可以一直繼續流傳下去。

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