避風塘炒鮮鮑魚

呢味避風塘炒鮮鮑魚用咗【淘大避風塘風味醬】做； 果真超簡單； 完全不用加其他調味料； 鮑魚同配料都香辣又惹味； 味道同賣相都似模似樣㗎！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
鮮鮑魚8隻（選較大的）
淘大避風塘風味醬2湯匙
配料：
炸蒜粒25克
粗麵包糠30克
蔥粒隨意
辣椒粒隨意

作法:
1 ：

準備材料
2 ：

鮑魚用牙刷刷洗
3 ：

燒滾一鍋水放進鮑魚後立即熄火待30秒
4 ：

撈起鮑魚放進冰水中
5 ：

把鮑魚肉起出； 去腸後再次用牙刷徹底刷洗一次
6 ：

徹底吸乾水份備用
7 ：

白鑊把麵包糠烘炒至金黃脆身備用
8 ：

燒熱油； 下淘大避風塘風味醬推開
9 ：

鮑魚回鑊兜至沾上醬料
10 ：

加入葱粒、辣椒粒、加麵包糠和炸蒜粒
11 ：

快手炒勻至乾身; 最後在上面再灑小許金蒜粒便完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52712
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