Yahoo奇摩新聞 都市園藝正夯！德國每人都能享受世外桃源
作者：惜音／吟遊女孩 Sunny
這天，我出門和一位德國朋友 Manuela 及她的小孩到公園裡散步。走著走著，她從口袋中掏出一包東西，說：「這是超市送給消費顧客的一些小花的種子。我們可以幫忙播種，讓蜜蜂有各種不同的花蜜可以採集，增加城市裡的植物多樣性。」接著，她就將那包種子往路旁的草地灑下。
Manuela 這樣簡單的動作，加上與其他和德國人的相處經驗，讓我深刻體會到德國人對於自然的熱愛和重視。我所生活的城市萊比錫 （Leipzig）是德國最「綠色」的城市之一，城市中央有大片面積的森林、公園、和水道及河流。而這篇文章中，我想特別介紹也有屬於德國的「社區花園」（Allotment Gardens）文化。單在萊比錫就有 4 萬 3 千個社區花圃，點綴在城市的邊緣。這些花園充分彰顯德國人對於自然、自給自足及社群的重視。
「社區花園」如何成為一種生活風格？
第一次進到德國的社區花園，是受我的德國伴侶的朋友邀請，到他的花園與他老婆和小孩吃晚餐。當下，我對於花園的想像，就是房子的前面或後面多出的一片綠地。但當我伴侶引領我到了真正的地點，我看到了一番不同的景象：一塊塊的花圃比鄰而坐，以簡單的圍籬相互區隔。每個花圃都有不同的植物、花草，在夏日的陽光中搖曳生姿。還有小小的房子或溫室坐落其中。我們走進了朋友的花園，他的 3 歲女兒正在花朵之中挖土、玩耍。朋友也摘取了花園中新鮮的蔬果，烤給我們吃。
身為沒有照顧過花園的城市女孩，這樣的生活方式對我來說真是相當奢侈，令人羨慕！能夠在城市中也享受農園的愜意生活，還能讓孩童接觸大自然，是多美好的一件事。經過朋友解說和自己的資料蒐集，我才了解了社區花園的演進史。
德國社區花園的概念最初出現在 19 世紀初：隨著國家工業化的發展，許多人到了城市中尋求工作。此時，貧困的家庭也因此遇到無法取得足夠食物的困難。因此，一些城市政府、教會和工廠主人提供城市中的一些公共土地給這群人，讓他們以便宜的價格租用一塊小地種植食物、自給自足。
大約在同一時間，萊比錫也出現了一名重要人物：莫里茲．薛伯（Moritz Schreber），一位醫生和大學教授。他觀察著工業化和都市化發展，特別擔憂城市裡的兒童因為缺乏戶外經驗，對於身心會有不良影響，因此推行提供給每戶家庭的孩童在城市近郊玩耍空間的概念。逐漸的，這些兒童的家長也開始在這些小領地種植植物花草，形成自己的花園。薛伯過世後，人們將這些花園取名為「薛伯花園」（Schrebergarten）以茲紀念。
從此，薛伯花園從萊比錫被推廣到歐洲各地，在各個城市的邊緣可以見到一些的園地，留給家庭租用。
這樣的社區花園甚至成為遭逢各種天災人禍時，能夠提供資源的「綠洲」──在兩次世界大戰期間，擁有花園的家庭得以挺過食物短缺。在之前疫情延燒的封城期間，這些花園也成為民眾身心的庇護所，由於州政府不限制家庭前往自己的花園，因此不但必擔心食物不足，也可以紓解長期宅在家裡的鬱悶之情！
花園協會改善「龜毛」形象，吸引年輕人加入
現在這些「綠色領地」已主要變成一種生活風格的象徵，一些人心中假日的小小世外桃源。社區花園文化在德國各城市相當普及，但有趣的是，許多德國人對於這個花園文化也有一種「陳舊」的既定印象──他們往往描述這些人「思想保守」、「目光狹隘」，甚至「吹毛球疵」，因為他們相當在乎自己花園裡的每一株小植物，到了鑽牛角尖的境界。
為什麼呢？主要是因為一般花園協會對於花園的使用有相當龐雜的規定，使照顧這些花園成為一件「必須很龜毛」的事情。例如：
花園圍欄的高度和厚度
花園坪數、小木屋的坪數
木棚到圍欄之間的距離
烤肉或割草的時間
種植的植物種類
可不可以在花園裡搭建鞦韆
這些龜毛的規範，自然讓年輕世代望而生畏！然而，一些花園協會也終於注意到了自己的形象，開始鬆綁了一些規範以吸引年輕人加入。同時，隨著「都市園藝」（Urban gardening）的潮流興起，越來越多當地青年也開始體會到園藝的好處。這似乎是一種對生活數位化、國際化的反潮流，青年在園藝中可以意識到食物的來源、加深永續發展的意識，並與當地的社區、食物提供者產生更密切的連結。
因此，社區花園對每個年齡層都有其獨特的功能：它是兒童玩耍的天堂，是青年與朋友聚會、享受工作之餘放鬆身心的場所。對擁有家庭的中年人而言，花園是家庭一起活動的好地方，而對老年人而言，更是享受恬淡生活的養老之處。
在我的德國的這段日子裡，偶爾也會受到邀請到朋友的小花園裡聚會。在那裡，大家總是可以享受自然的寧靜、喝啤酒、烤肉、升營火、輕鬆聊天。我心中對於德國人如此將自然融入生活之中，感到讚賞。同時也思考自己的家鄉台灣，在人口如此密集的城市裡，有可能出現類似的都市園藝潮流嗎？
※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 都市園藝正流行！德國「社區花園」：人人都能享受的世外桃源》，未經同意禁止轉載
更多換日線文章
白領們的解放：在都市裡種菜──從英國蔚為潮流的「市民農地」說起
「天天都是地球日」的德國──環保已不是口號，而是代代相傳的生活態度
作者簡介：
惜音，政大新聞系及倫敦金史密斯研究所畢業，目前於英國亞馬遜公司體驗西方工作文化，在歐洲遊盪。深愛音樂，文化以及旅行，致力於成為一個會說故事的人，並相信故事能真正連結人心，消弭偏見和隔閡。對異國文化的好奇心是她的寫作能量來源。除此之外，她也是業餘美食家以及澡間歌唱家。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去
