酪梨營養價值高！1招保存超輕鬆

近年來酪梨在台灣越來越紅，因為它含有超過20種的營養成分，優質的脂肪也有降低膽固醇、預防動脈硬化等多種慢性病。可許多主婦卻表示，剛買酪梨不久，剖開後卻發現果肉上長出一顆顆的小黑斑，雖仍能吃卻大大影響口感及食物美觀性，就有日網分享保存酪梨的小訣竅，加入「這一滴」即能有效阻止果肉變黑。

日網表示，酪梨味道鮮美、營養豐富，處理方便又能搭配各種食物一起吃，是許多主婦選購食材的首選。可不少人遇到果肉「過熟」、「過軟」或「過黑」的情況，為減少發生以上狀況，日網分享了有效保存酪梨的方法。

首先將酪梨切成兩半，剝皮、去掉種子，然後切成想要的厚度，建議厚度為1公分左右。而酪梨暴露在空氣中就容易發黑，為了減緩此情形，要在果肉上均勻灑上檸檬汁，這動作能有效防止酪梨變色，之後再將其平放在盤子上擺進冷凍庫。

冷凍完成後拿出，將其放入易收納的拉鍊的儲物袋中就完成了。使用時只要取出需要的量，自然解凍20分鐘左右。特別注意的是，若放置在室溫中的時間過長，酪梨果肉的口感和味道會變差，必須注意。（編輯：李惠婷）

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