醫師:適醣均衡飲食 有效降糖尿病友血糖

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【Dredres Lraakaroko/陳民紋 台北市-新北市】 2018-08-27 很多糖尿病友mnarux ssibus dara擔心澱粉會影響血糖控制,因此吃了各種食物,就是不吃澱粉,卻發現即使施打胰島素,血糖還是降不下來,因此就有醫師提醒,糖尿病友mnarux ssibus dara每餐應該都要攝取醣類食物,透過「適醣-均衡飲食」攝取多種營養素,才能有效降血糖。 許多糖尿病友在食物選擇上會刻意避開澱粉類食才,以為這樣能有效的控制血糖,不過醫師提醒,「適醣均衡飲食」才能有效控制血糖,而當中的醣類食物應該要占每人每天熱量的50到60%。 (新陳代謝科主任醫師 洪建德: Msapuh 洪建德 我也不是認為說只有米飯可以降血糖,而是你應該要吃非常複雜的全穀粒,整粒的麥子,無論是大麥、小麥,或燕麥或甚麼麥,你經過沖泡那都沒有用。) 蛋白質、脂肪以及醣類,都是「適醣均衡飲食」中不可或缺的一環,民眾在選擇上應該要更多樣,不能偏頗特定食物,而且在食用順序上也有小訣竅,不過一般民眾大多是怎麼吃呢? (民眾 林女士 阿美族 Seejiq tnpusu Uwa林  Amis 吃飯的時候都先吃阿美族的菜啊。) (民眾 吳先生 阿美族 Seejiq tnpusu Snaw吳  Amis 應該是先吃(飯),在夾菜啊。) 到底應該先吃菜,還是先吃肉呢?醫師表示,應該先從富含蛋白質的食物開始攝取,避免胰島素阻抗,導致胰島素分泌不足的問題。 (新陳代謝科主任醫師 洪建德: Msapuh 洪建德 你吃一定要從蛋白質類含量高的食物開始吃,所以從魚再來肉開始吃,吃了之後再來吃菜類,吃了之後假如要打胰島素的人,這時候才打胰島素,因為你已經十五分鐘過去了,那這時候我們的胰島素分泌會變比較旺盛,那胰島素阻抗會變比較低。) 醫師也提醒民眾,每餐食物分量跟熱量都要穩定,不能隨著心情起伏而有所變動,而且絕對不能吃含糖量極高的點心跟飲料,才能維持血糖穩定。 [原民台新聞影音報導]

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