【醫生怎麼辦】地瓜減肥法怎麼吃最好瘦?營養師公開正確吃法,堪稱助消化消水腫神物!

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想要吃地瓜減肥,先來看看怎麼吃最好吧!(圖片來源:Pinterest)
想要吃地瓜減肥,先來看看怎麼吃最好吧!(圖片來源:Pinterest)

文/Candice 圖片來源/Pinterest

減肥是女孩們一輩子的抗爭,但是隨著減肥觀念越來越正確,大家也開始了解到「好的澱粉」對於減肥的重要性。像是地瓜就是醫生和營養師公認的優質澱粉,對於減肥非常有幫助。但是地瓜到底要怎麼吃才能對於減肥效果最好呢?今天就把地瓜的正確吃法一次公開!

地瓜為什麼是減肥好幫手?

很多人在減肥過程中,首先想到的就是要戒澱粉,因為澱粉類的食物熱量高,經常是發胖來源。但其實澱粉含有能夠分解代謝所產生的小分子,能夠讓分解脂肪更有效率,不過也不是所有澱粉都能夠這麼高興地狂吃,地瓜每100公克熱量大約為82大卡,但是因為富含膳食纖維,能夠幫助消化、腸胃蠕動,又能帶來飽足感,成為了現在大家首推的優質澱粉!

地瓜含有高纖維特性,是減肥期間很棒的澱粉來源。(圖片來源:Pinterest)
地瓜含有高纖維特性,是減肥期間很棒的澱粉來源。(圖片來源:Pinterest)

地瓜顏色多 哪種營養價值最高?

身處在幸福的台灣,就連地瓜都可以有黃色、紅色、紫色等多種豐富的選擇,但是到底哪一種地瓜的營養價值最高呢?營養師高敏敏就曾經做成圖表,從裡面可以發現無論是熱量最低、維生素A、維生素C的含量都是紅肉地瓜最高!建議想要透過吃地瓜減肥、補充營養成分的朋友可以多參考紅肉地瓜!

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在多種顏色的地瓜中,紅肉地瓜營養價值最高!(圖片來源:Pinterest)
在多種顏色的地瓜中,紅肉地瓜營養價值最高!(圖片來源:Pinterest)

哪一種地瓜烹調方式最美味又健康?

因為地瓜價格不貴又美味,在市面上也能看到地瓜有多種烹調方式,從鹹酥雞攤位的炸地瓜薯條,還有夜市裡面的傳統點心蜜地瓜,還有超商就能買到的烤地瓜、蒸地瓜等非常多元!但是像地瓜薯條有裹粉、又油炸,蜜地瓜也淋了大量糖漿,其實都會產生額外熱量,不自覺吃下過多糖分,所以營養師最推薦的還是用蒸或烤的方式。而且一條地瓜熱量約等於一碗白飯,吃多還是會讓熱量爆表的!

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地瓜有多種烹調方式,但是蒸和烤還是營養師最推薦的。(圖片來源:Pinterest)
地瓜有多種烹調方式,但是蒸和烤還是營養師最推薦的。(圖片來源:Pinterest)

想減肥就吃冰心地瓜 熱量直接少一半

如果你還是擔心地瓜的熱量太高的話,其實有個方法可以讓地瓜熱量減少一半!就是將煮熟後的地瓜放在冷凍庫後,成為冰心地瓜後再吃,冷凍後的地瓜,裡面的澱粉在冷卻的過程中,會形成結晶而變成「抗性澱粉」,「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉差,到了小腸末端還不會完全被消化,會引起迴腸煞車而抑制食慾。另外,冰地瓜的升糖指數比熱地瓜降低,比較不會引起血糖和胰島素的波動,也比較不容易造成飢餓感!

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想要讓地瓜熱量更低,那就試試看冰心地瓜吧!(圖片來源:Pinterest)
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