【醫生轉行賣豬番外篇】他養的豬要聽音樂吃地瓜 坐車像去郊遊

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楊博仁打造人道待豬的肉品廠,堅信豬快樂,肉質才會甜美。
楊博仁打造人道待豬的肉品廠,堅信豬快樂,肉質才會甜美。

一向是肉品界資優生的信功肉品,幾乎是業界最溫柔善待豬隻的肉品廠。不只人道飼養、電宰,禁止踢打豬隻,飼養的豬隻甚至還會聽音樂,連運載的車速都有控制,因此長期外銷日本廠,連日本四大超商、迪士尼樂園都可見信功產品。

低調的信功是世界首間外銷冷藏豬肉的肉品廠。1980年代董事長楊博仁花半年研究冷藏肉溫度,以長達70天的保鮮期成功銷日,引領台灣豬外銷高峰。

全盛時信功的契作牧場有150家,1天屠宰1500隻豬,年營收至少40億元,那是台灣豬肉出口最輝煌的年代,直到1997年口蹄疫爆發,生鮮豬肉被禁止外銷。但隔年,信功便成為台灣第一家獲日本農林水產省加熱肉品外銷指定廠,也赴陸設廠「信華食品」。


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