慈濟55周年之際，台灣除了疫情，也正面臨56年來最嚴重乾旱。其實上人不斷在呼籲，茹素會是疫情與氣候變遷的靈方妙藥。台北慈濟醫院，用實際行動，邀請民眾響應。
想控制或維持身體各項指數，除了吃藥飲食也能帶來幫助。營養師教大家如何正確吃素，維持身體健康。
台北慈濟醫院營養師 酆涵之：「可以減少動物性來源 這些飽和脂肪酸，素食的植物性蛋白質，其實也證實對我們人體是有益的，膳食纖維 植化素這些益處，可以幫助我們血糖 血脂 血壓，還有體重的控制。」
民眾對素食常存有迷思，針對這個部分也進行說明，讓大家聰明選擇食材與進食順序，每個月吃素兩天的李小姐聽完以後也獲益良多。
民眾 李小姐：「補充鐵質之後要吃維他命C的東西，才幫助好吸收鐵，會多幾天來吃(素)。」
這次講座正逢慈濟基金會55周年，特別送給參與民眾香積麵與蘋果，象徵長壽與平安，更邀請大家一起茹素，愛護生命救地球。
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