銀芽拌豆乾

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夏日炎炎,香辣的涼拌菜式既開胃又醒神,仲有助行氣活血,啱晒成日坐冷氣間的辦公室一族。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
豆乾 2-3塊
銀芽 150克
蒜頭(切碎) 2瓣
辣豆瓣醬 2湯匙
麻油 3湯匙
糖 適量
辣椒(切圈) 適量
芫荽 適量

作法:
1 :
豆乾切片,放滾水內汆水約30秒,瀝水備用
2 :
銀芽汆水約10秒,再放入冰水內降溫後瀝乾
3 :
將餘下食材拌勻成醬汁,再跟豆乾及銀芽拌勻即成

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