銓麥智能觸控式螺旋攪拌機 品質水準媲美歐美日大廠

陳又嘉
中時電子報

工商時報【陳又嘉】

烘焙機械領導大廠銓麥企業研發的「智能觸控式螺旋攪拌機」,日前獲得經濟部工業局委辦2017年食品暨製藥機械「智慧機械產品競賽」評選,取得初選資格,於今(21)日南港展覽館舉辦台北國際食品加工設備暨製藥機械展攤位L0818隆重展出,且將於為期4天的展會中參加決選,另外現場還展示螺旋攪拌機、六口麵團分割機、麵團整形等全系列不銹鋼烘焙機械設備,預期將備受國際烘焙業者的青睞。

銓麥首次公開亮相的「智能觸控式螺旋攪拌機」,是符合人體工學為研發考量,以特定產業需求做為設計基礎,改善傳統機器以操作舒適性、便利性及簡單安全為訴求點,結合本體及攪拌缸之外觀流線美感兼具易清潔之特性。另可接受客製化需求設計,如電壓、安全法規、食品安全衛生等,是媲美歐美日大廠水準的優質產品。

銓麥企業總經理羅勝德表示,智能觸控式螺旋攪拌機可滿足一機多功能的特性,可製作麵包、貝果、比薩和法國麵包等各式麵團。在技術面以節能改變傳統攪拌機設計概念,透過離缸式及攪拌?,可拆卸式油壓系統的設計,可確保攪拌精確以減少耗能,大幅提升攪拌能源使用效率,符合連續生產線的應用。

該產品具有獨特的智能感測創新數位化,使用者可將攪拌產品設定之數據紀錄在模組上,經由連結至電腦,可藉由電腦做內部功能客製設計變更或修正,亦可電腦主機監控多台設備,進而發展至網路連結或行動裝置;可將其資料讀取收集建檔,做為將來量產使用。

該產品目前已獲國內麵包工廠大量採用,亦成功獲得國際食品大廠的肯定與讚賞,可望在國際烘焙市場上突破更高市占率。

羅勝德強調,銓麥秉持「深耕烘焙,精益求精」的企業經營理念,生產符合客戶需求的烘焙設備,進而增加企業的總產值與競爭力。讓銓麥的好品牌行銷國際,更多產品訊息請查詢官網:www.chanmag.com.tw。

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