《錦囊》喝丹參冬瓜湯 體重不失控

◎記者 李叔霖

傳統中醫認為,藥膳茶飲能把藥物、食物互相配合起來,經過烹調後就可把營養成分、藥材有效成分綜合起來,留在藥膳茶飲當中,每種藥膳茶飲功用都不太相同,大致上都具有促進營養吸收、調養病體虛損、提高身體抵抗力、改善病情或症狀等益處,所以才會流傳到現在,甚至很多美味料理都使用中藥調味,其中,也有適合用於瘦身的藥膳茶飲。

開業中醫師廖寶彩昨日表示,傳統中醫認為,藥膳茶飲具有防病、保健、強身等好處,倘若想要用於輔助瘦身一途,不讓體重失去控制,也有相當多種類的藥膳茶飲,比如丹參冬瓜湯、乾薑紅茶、陳皮杏仁茶等。

由於每個人的體質、症狀、個別情況皆有所不同,用法、用量應就近向中醫諮詢較妥當。

丹參冬瓜湯含有冬瓜,可以清熱利水;含有茯苓、白朮,可以健脾、利水除溼;含有黃耆可以補氣,適合用於下半身肥胖的人,材料:帶皮冬瓜1塊、丹參6克、茯苓6克、黃耆15克、白朮6克、枸杞子30克,做法:把所有中藥材洗乾淨、帶皮冬瓜處裡好,接著將藥材、食材放到鍋子,倒入二千毫升的水,中小火煮約20分鐘,最後瀝出湯汁即可。

陳皮杏仁茶含有大黃,可以瀉熱通便;含有炒決明子、杏仁,可以潤腸通便,適用於胃熱溼勝型且有便秘的人身上,材料:陳皮10克、杏仁10克、荷葉10克、炒決明子10克、木香3克、大黃3克,做法:把所有中藥材洗乾淨,一起放到鍋中,加入適量的水小火煎煮兩次,每次20分鐘,最後合併兩次藥汁即成。如有嚴重便祕者,大黃後下,煮約3分鐘即可,可視情況增加大黃劑量。

乾薑紅茶含有乾薑,可望加速胃的動力,有助於消耗脂肪,但是火氣大者禁止飲用,材料:乾薑5片、袋裝紅茶1包、紅糖適量,做法:把乾薑去皮,切成薄片,把處理好的乾薑、紅茶包放到杯子,熱開水沖泡,加入少許紅糖即成。

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