鏡食旅》沁涼Highball 日本威士忌回春記

鏡週刊影音

如果沒有Highball,日本威士忌也許活不到水漲船高的這一天。早期的威士忌可不被欣賞,高酒精濃度總讓年輕人嫌棄是「老人喝的飲料」,這個從二戰後風行的酒品,曾經因為歐美洋化及獨特的「Snack」酒店文化輝煌一時,1983年後卻急速衰退。「無論如何先來杯啤酒!」的概念深植日本人心中,威士忌打不進大眾生活。

Highball的風行,日本三得利是重要推手。看準年輕人市場,主打和啤酒一樣「低酒精、喝不膩、好搭餐」的訴求,三得利於2008年開啟了「角High」企劃,以口味不甜又價格合理的角瓶Highball來力挽狂瀾,果然滲透各大居酒屋,以大啤酒杯豪邁喝Highball的方式奠定日本威士忌的市場。 而三得利旗下的白州蒸餾所,多年之後,自然成了這波日威浪潮的受益者。


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