開南學子技冠群倫

開南商工廣設三忠吳承濬、餐飲三忠陳銘杰兩位同學，發揮高人一等的創意和優異的繪畫和烘焙技巧，雙雙於107年全國商業類學生技藝競賽勇奪優勝獎，由於全國商業類技藝競賽獎項一向被視為國內商業類科學校學生最高榮耀，因此吳承濬和陳銘杰的獲獎可以說是開南商工教學紮實的最佳證明。 開南商工廣告設計科和餐旅群每年都甄選優秀選手投入全國商業類科學生競賽，而且年年都有極為亮眼的表現，今年當然也不例外，經過張浩峰和高淑婷老師的熱心密集培訓，繪畫與廚藝底子深厚的吳承濬和陳銘杰，果然不負眾望再度讓開南商工揚名全國商業技藝競賽，在來自全國高職眾多佼佼者激烈競爭下，脫穎而出分別榮獲優勝的佳績。 今年全國商業類學生技藝競賽電腦繪圖組的比賽主題是「遠望魚群的老漁夫」，雖然勇奪優勝的吳承濬過去從未看過漁夫，腦海中也沒有漁夫打魚的概念，但是反應超快的他在臨場比賽時卻靈機一動想到集訓曾練習畫過穿吊帶工作服的人像，於是就以這個造型設計出類似「麥當勞叔叔」的三頭身Q版老漁夫，由於外型別出心裁非常可愛，而且與一般印象中的老漁夫截然不同，所以能夠廣獲評審委員們的青睞得到很高的評價。 榮獲烘焙組優勝的陳銘杰也是各項比賽的常勝軍，除了全國商業類學生技藝競賽獲獎之外，最近參加「德霖盃」烘焙比賽又抱回一座銅牌，由此也可以看出陳銘杰對烘焙的高度興趣和優異的專業技能；為了參加全國商業類學生技藝競賽，陳銘杰在高淑婷老師的指導下，從八月底開始就以蛋糕烘焙為主軸展開一連串「無假日」的集訓，並且加強巧克力、果醬淋面和鮮奶油裝飾的技巧，這些事前準備功夫雖然辛苦但並沒有白費，因為今年全國商業類學生技藝競賽烘焙組的比賽題目「雪白帕瑪森起司蛋糕捲」，就正好可以運用集訓時的淋面和裝飾技巧，另外特別值得一提的是，指導老師高淑婷在考前曾提醒陳銘杰要多注意今年比賽新增的起司材料，高老師的「考題猜題」果然精準命中，也讓陳銘杰參賽時更為得心應手。