開心遊嘉義 近距品嚐在地美食 好呷辦桌攏底嘉 古早味料理飄香

【記者蘇旭羚/嘉義報導】
台灣新生報

嘉義市政府為後疫情時代振興經濟及表彰嘉義在地餐飲先輩,市長黃敏惠與眾貴賓參加日前在北門驛廣場的「好呷辦桌攏底嘉」活動,由市府及林鐵處指導,中華美食交流協會、嘉義商圈文化促進協會及地方特色產業協會聯合舉辦;透過振興在地餐飲業列車的活動,鼓勵大家開心FUN遊嘉義,還能近距離品嚐在地才有的特色美食。

黃市長表示,感謝全國名廚團隊來嘉,非常感動在後疫情時期振興經濟的首場「吃辦桌」就選在嘉義市舉辦,藉由搭乘百年阿里山小火車進場,在屹立不搖的老火車頭領軍之下,我們謙卑地面對疫情,相信在經濟上定能復甦繁華重現榮景。

嘉義商圈文化促進協會暨嘉義地方特色產業協會劉慶宗理事長表示,選在古樸的檜木北門舊車站,除可感受阿里山鐵道的百年風華,也能看見周邊純樸特色店家,宴席散會後還能走到鄰近的檜意森活村,一窺早期阿里山林業開發生活史;十道老師傅的拿手好菜並結合嘉義在地當令的食材,重現古早懷舊經典佳餚,更是活動的重頭戲。

活動由中華美食交流協會動員名廚郭宏徹、電視名廚駱進漢、國家金牌御廚水蛙師張和錦、台灣廚神施建發、天王總舖師陳兆麟、國寶級辦桌總舖師傳人林明燦、天下第一刀的蔬果雕大師廖清池等三十位龐大廚師團隊,齊心協力為與會嘉賓端出精心烹製的古早味料理。

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